Жульен в картофельных стаканчиках

Этот простой и вкусный жульен можно приготовить из картофельного пюре, из которого мы будем делать стаканчики, и начинки из грибов . Получилось очень вкусно.  

Что бы приготовить жульен  в картофельных стаканчиках нам понадобится: Для картофельных стаканчиков:

1. Картошка 1 кг
2. Молоко  2 стакана
3. Сливочное масло 100 гр
4. Яйцо 1 шт

Для начинки:

1. Грибы 500 гр
2. Лук 1 шт
3. Растительное масло
4. Зелень 1 пучек
5. Соль , перец по вкусу
6. 1 чайная ложка муки
7. 100 гр молока

Сыр твердый для посыпания жульена 100 гр Картошку отварить и потолочь , добавить масло сливочное . яйцо и молоко

 Для начинки  грибы мелко нарезать

 Лук нарезать квадратиками , зелень измельчить

Сыр натереть на терке

 В сковороду налить подсолнечное масло , раскалить его и обжарить в нем лук .

Добавить нарезанные грибы  потушить с луком 10 -15 минут , посолить и поперчить .

 Насыпать в сковороду с грибами одну чайную ложку муки , перемешать и влить туда 100 мл молока , добавить  зелень ,  проварить все вместе 10 минут .

Смазать противень подсолнечным маслом , выложить ложкой или кондитерским шприцом  стаканчики  из картофельного пюре , наполнить их начинкой из грибов , посыпать сверху натертым сыром и отправить на 30 минут в разогретую до 200 гр духовку . Все наш НЕ классический жульен  в картофельных стаканчиках готов . Приятного аппетита!