Булочки жаворонки

Булочки жаворонки, постная выпечка. Нам понадобится:

1. Вода 500 мл
2. Дрожжи 40 гр
3. Сахар 2/3 стакана
4. Ванилин на кончике ножа
5. Соль 1 ч л
6. Растительное масло ½ стакана
7. Мука ~7-8 стакана
8. Дражже для глазок птичкам

  Из указанных продуктов приготовить постное дрожжевое тесто Когда тесто выстоится, начнем формовать булочки жаворонки, для этого раскатать тесто в длинный жгут, разрезать его на части, длиной ~ 15 см.

Каждый жгутик завязать узлом,  один кончик узла будет головой птички, другой кончик будет хвостиком. Придать форму головы с одной стороны, приплющить  и сделать надрезы в виде хвостика птички, с другой стороны. Сделать глазки, из дражже. На смазанный противень выложить жаворонков, дать не много подняться. Когда жаворонки подойдут, аккуратно смазав их растительным маслом, отправить в разогретую до 180-190 гр духовку, на 20-30 минут, до зарумянивания.

Готовых жаворонков горячими, смазать сахарным сиропом, снять с противня, накрыть полотенцем и дать остыть. Приятного аппетита!