
Жаркое в горшочке - это блюдо, русской кухни, относящееся ко вторым блюдам. Чаще всего готовят жаркое из мяса, с добавлением овощей, таких как картофель, лук, морковь. Мясо для жаркого можно брать любое, это может быть, свинина, кролик, курица, баранина, гусь, говядина. Сегодня я расскажу вам как приготовить вкусное жаркое в горшочке из говядины с картошкой и грибами.
Нам понадобится на 4 горшочка по 600 мл:
- Говядина 500 гр
- Картофель 8 шт
- Перец сладкий 1 шт
- Лук 2 шт
- Шампиньоны маринованные 1 банка
- Фасоль стручковая 200 гр
- Масло сливочное 100 гр
- Масло растительное
- Соль, перец
- Лавровый лист 2 шт
Нарезаем мясо кубиками, у меня в этот раз говядина, картошку тоже кубиками, перец красный и лук соломкой.Грибы маринованные произвольно, фасоль стручковая на искосок. Посолила, добавила перец чёрный, масло растительное. Всё хорошо перемешать, попробовать на вкус, на дно горшочков положить лавровый лист и кусочек сливочного масла (20-30гр),выкладываем всё нарезанное по горшочкам и в каждый горшочек наливаю по 2 стл воды. Когда все продукты разложены по горшочкам, отправляем их в разогретую до 220 гр духовку на 1-1.5 часа
Томится жаркое в горшочке в собственном соку. По желанию можно добавить ложку сметаны в горшочек. Проверять готовность жаркого нужно по мясу, если мясо нарезано крупными кусочками, то готовиться жаркое будет 1.5 часа.

Раньше жаркое готовили в чугунках в русской печи, и вкус, наверное, отличался от того что мы готовим сейчас.
Но жаркое приготовленное в горшочке по этому рецепту, тоже получается очень вкусно.
Приятного аппетита!
Посмотрите другие рецепты, вам обязательно понравится.
Оставить свой отзыв