Жаркое в горшочке

Жаркое в горшочке - это  блюдо, русской кухни, относящееся ко вторым блюдам. Чаще всего готовят жаркое из мяса, с добавлением овощей, таких как картофель, лук, морковь. Мясо для жаркого можно брать любое, это может быть, свинина, кролик, курица, баранина, гусь, говядина. Сегодня я расскажу вам как приготовить вкусное жаркое в горшочке из говядины с картошкой и грибами. Нам понадобится на 4 горшочка по 600 мл:

1. Говядина 500 гр
2. Картофель 8 шт
3. Перец сладкий 1 шт
4. Лук 2 шт
5. Шампиньоны маринованные 1 банка
6. Фасоль стручковая 200 гр
7. Масло сливочное 100 гр
8. Масло растительное
9. Соль, перец
10. Лавровый лист 2 шт

Нарезаем мясо кубиками, у меня в этот раз говядина, картошку тоже кубиками, перец красный и лук соломкой.Грибы маринованные произвольно, фасоль стручковая на искосок. Посолила, добавила  перец чёрный, масло растительное. Всё хорошо перемешать, попробовать на вкус, на дно горшочков положить  лавровый лист и кусочек сливочного масла (20-30гр),выкладываем всё нарезанное по горшочкам и в каждый горшочек наливаю по 2 стл  воды.  Когда все продукты разложены по горшочкам, отправляем их в разогретую до 220 гр духовку на 1-1.5 часа Томится жаркое в горшочке в собственном соку. По желанию можно добавить ложку сметаны в горшочек. Проверять готовность жаркого нужно по мясу, если мясо нарезано крупными кусочками, то готовиться жаркое будет 1.5 часа.

Раньше жаркое готовили в чугунках в русской печи, и вкус, наверное, отличался от  того что мы готовим сейчас. Но жаркое приготовленное в горшочке по этому рецепту, тоже получается очень вкусно. Приятного аппетита! Посмотрите другие рецепты, вам обязательно понравится.