Жареная кета в панировке

Сегодня приготовим  жареную кету  в панировке . Всем известно что  рыба , а особенно  красная очень полезна в питании как детей , так и спортсменов . Об этом Вы можете почитать здесь.  По этому советую как можно чаще  готовить  рыбу для своих любимых .   Простой рецепт и очень вкусный это жареная кета  в панировке.

Для жареной кеты в панировке нам понадобится:

1. Кета , горбуша или другая красная рыба 600гр 2. Морковь 2 шт 3. Лук 3 шт 4. Яйцо 1 шт 5. Панировочные  сухари 6. Соль, перец и приправа для рыбы 7. Масло подсолнечное

Для начала берем рыбу , моем , чистим , режем ее  на куски толщиной 2 см.  Рыбу надо посолить , поперчить и посыпать специями, сложить в чашку и оставить мариноваться на 20 минут .

За это время  мы  пожарим лук и морковь . Порежем 3 луковицы полукольцами , и натрем морковь на терке соломкой , в раскаленном подсолнечном масле обжариваем сначала лук , потом добавим к нему тертую морковь , посолим  и доготовим ее полностью , что бы овощи были мягкими .

Когда рыба хорошо замариновалась , можно ее обжаривать . В сковороду  наливаем подсолнечное масло и хорошо нагреваем его , для рыбы приготовим кляр , взобьем яйцо  и подготовим панировочные сухари. Берем кусок рыбы макаем его во взбитое яйцо и обмакиваем в панировочных сухарях , что бы сухари полностью покрывали рыбу .

 

Теперь отправляем  в раскаленное масло и жарим с каждой стороны по 5-7 минут , до  румяной корочки. Когда все куски рыбы обжарены , выкладываем ее на тарелку , сверху укладываем тушеную морковь , украшаем зеленью . Подавать так же можно к картофельному пюре или отварному рису . Приятного аппетита!