Зелень на зиму

Давно известно, что в замороженных овощах и зелени, которые выросли летом в открытом грунте, полезных веществ и витаминов больше в 2 раза, чем в свежих овощах и зелени, выращенных зимой в теплицах. По-этому, я предлагаю наморозить с лета достаточно зелени на зиму.  Зелень можно морозить отдельно укроп, зеленый лук, петрушка, кинза, базилик, а можно сделать микс из зелени, использовав вашу любимую зелень. На пример можно использовать петрушку и укроп, такой набор универсальный, он сгодится и для супов и для вторых блюд, и даже для салатов. Нам понадобится:

1. Укроп
2. Петрушка, пропорции индивидуальны
3. Емкости для хранения

Свежую зелень, перебираем от мусора, сорняков, промываем в холодной, проточной воде,  обсушим на полотенце. Измельчим зелень ножом не крупно.

Перемешаем зелень в большой чашке и разложим в подготовленные чистые и сухие емкости, это могут быть ведерки из под майонеза или мороженного, ланч боксы, или просто полиэтиленовые мешочки, не забыв их подписать.

Отправляем емкости в морозильную камеру, выставив самую низкую температуру. Хранится замороженная зелень до года. Приятного аппетита!