Закуска из сельди

Если вам предстоит накрыть праздничный стол, то закуска из сельди на нем обязательны.  Приготовьте вкусную закуску  из доступных продуктов,  закуску из сельди.  Она как нельзя, кстати, подойдёт к празднику и смотрится на столе красиво.  Процесс приготовления закуски из селедки,  совсем не сложный, приступим. Нам понадобится:

1. Сельдь  2 шт
2. Сладкий перец 1 шт
3. Морковь 1 шт
4. Лук 1 шт
5. Яйцо 1 шт
6. Огурец маринованный 1 шт
7. Желатин 15 гр
8. Сметана 200 мл
9. Вода 40 мл
10. Соль, перец по вкусу
11. Лимонный сок 0.2 чл
12. Зелень

Замочить желатин для набухания, нагреть его до растворения, не допуская кипения. Дать желатину остыть и смешать со сметаной.

 Подготовить сельдь, удалить голову, хвост, кожу и все кости. Яйцо и морковь сварить.  Сладкий перец, морковь, лук, яйцо  нарезать мелким кубиком.  Зелень измельчить. Маринованный огурец нарезать тонкими пластинками.

Смешать сметану с луком, сладким перцем, морковью, зеленью посолить и поперчить по вкусу.

На рабочей поверхности разложить пищевую плёнку, на плёнку положить рыбу, сверху слой начинки, и пластинки огурца.

На слой огурца, добавить ещё слой начинки, накрыть второй половиной селёдки.

Свернуть плотно в виде колбаски, завернуть пищевую пленку и убрать в холодильник, до подачи к столу, начинка должна схватится.

Перед подачей, освобождаем сельдь от плёнки, нарезаем поперёк очень острым ножом, раскладываем на блюде, украшаем зеленью и подаём к столу.

Красивая и вкусная закуска из сельди готова. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты