Закуска из кабачков с грибами

+1 -0

Размер блюда в граммах, введите вес порции:
Калорийность	2325.2 Ккал
Белков	83.6 г
Жиров	192.8 г
Углеводов	64 г

Время приготовления: 1 час

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2016-05-28 15:25:35

Описание:

Приготовим очень вкусную закуску из молодых кабачков с грибами. Подавать такую закуску можно в холодном виде, можно подогреть в духовке или микроволновке, положив на кусочек хлеба. Для закуски из кабачка нам понадобится:

Ингредиенты:

Кабачки - 600.00г
Шампиньоны (свежие) - 500.00г
Морковь, красная - 100.00г
Лук репчатый - 100.00г
Чеснок луковица - 30.00г
Сыр твердый - 200.00г
Майонез «Провансаль», 67% - 50.00г
Масло подсолнечное - 100.00г

Приготовление

Кабачки, помыть и нарезать поперек на медальоны толщиной 1 см.

Лук нарезать кубиком.

Морковь потереть на средней терке.

Грибы нарезать пластиками.
Чеснок измельчить, сыр натереть на терке.

Кабачки обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистго цвета.
Сложить обжаренные кабачки в дуршлаг, чтобы стекло все лишнее масло.

В миске смешать измельченный чеснок и майонез.

Разложить кабачки на большое блюдо, смазать майонезом с чесноком.

В отдельной сковороде на растительном масле обжарить до прозрачности нарезанный репчатый лук.

Добавить в сковороду натертую морковь, обжаривать несколько минут, до мягкости.

К луку и моркови добавить грибы, посолить по вкусу, готовить до полной готовности.

Теперь на осталось уложить грибы с луком на каждый кусочек кабачка, сверху посыпать натертым сыром.

Подавать закуску можно на тостах.
Приятного аппетита!
Посмотрите и другие наши рецепты