Вишневый пирог

Этот пирог можно приготовить как в пост так и в обычные дни .  Он получается такой ароматный , такой вкусный что ни кто не откажется отведать кусочек такого пирога . Готовить его очень просто  и быстро . Аромат шоколада и вишни очень хорошо сочетается . Я Вам советую его приготовить .  Что бы приготовить постный пирог  с вишневой начинкой нам понадобится: Для теста:

1.       Мука 1.5 стакана
2.       Какао 4 ч л
3.       Сахар 4 ст л
4.       Разрыхлитель 2 ч л  или  ½ ч л соды +лимонная кислота на кончике ножа
5.       Растительное масло 4 ст л
6.       Вода горячая  1/3 стакана

Для начинки :

1.      Вишня без косточек 300 гр
2.      Сахар 0.5 стакана
3.      Крахмал 1 ст л
4.      Вода 0.5 стакана

 Замесим тесто , для этого в чашку нальем 1/3 стакана горячей воды , всыплем сахар , растворим его , добавим какао,  муку , разрыхлитель и растительное масло , замесим тесто . Уберем тесто в холодильник и займемся начинкой .

  Переберем вишню , удалим косточки . В глубокую сковороду отправим вишню засыпем сахаром и доведем до кипения . Теперь приготовим загуститель из крахмала , растворим 1 ст л крахмала в половине стакана воды и выльем в сковороду с вишней , быстро перемешаем , что бы комки не образовались , дождемся когда начинка загустеет  , постоянно помешивая , на это уйдет примерно минута   и выключаем огонь , начинка для пирога готова .

 Теперь достанем  тесто из холодильника , разомнем его руками , сделаем крошку и насыплем ее на противень ,  сделаем бортики из крошки , остальное тесто равномерно распределим по форме , не много прижимая и уплотняя .

  Выльем начинку на тесто , разровняем ее ложкой и отправим пирог запекаться на 20 минут в заранее разогретую до 210 гр духовку . Приятного  аппетита!