Варенье из малины

Ягоды малины очень вкусные и ароматные, используют малину не только как десерт, но им хорошо и приятно лечится зимой от простудных  заболеваний. Малина содержит в себе много витамина C, благодаря ему  мы поддержим наш иммунитет в холодное время года, по этому нужно заранее побеспокоится о наличии в погребках малинового варенья. Что бы приготовить малиновое варенье  длительного хранения, нам понадобится:

1. Ягоды малины 1 кг
2. Сахар 1 кг

 

Перебранные и помытые  ягоды малины засыпать сахаром, хорошо помять толкушкой и оставить до растворения сахара на 1-2 часа.

Когда ягоды пустят сок и сахар растворится, ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, на среднем огне.

Убираем огонь и варим 4-6 минут, снимая пену с варенья

С пенкой можно попить чай Выключаем огонь, дожидаемся полного остывания варенья.

Когда  варенье остыло, ставим его опять на огонь, доводим до кипения, варим 2 минуты, выключаем огонь, остужаем. Так делаем еще раз, в общем доводим до кипения 3 раза.

Когда варенье в последний раз остыло, разливаем его в чистые, стерилизованные банки, закрываем крышками. Варенье должно получится густым, желейным и очень ароматным. Хранится оно в погребах, и даже при комнатной температуре. Открывая зимой баночку с малиновым вареньем, почувствовав аромат и вкус, вы обязательно вспомните только приятные моменты лета. Приятного аппетита!