Торт из печени

Закусочный торт из печени, очень вкусная закуска, ее можно приготовить и на праздники и в будни.  Можно использовать говяжью или куриную печень. Что бы приготовить закусочный торт из печени, нам понадобится:

1.  Печень 500 гр
2.  Яйца 2 шт
3.  Молоко 100 гр
4.  Мука 3-4 ст л
5.  Масло растительное
6.  Лук 1 шт
7.  Морковь 2-3 шт
8.  Чеснок  3 зубка
9.  Майонез 200 гр
10.  Зелень

Начнем с того что приготовим начинку для нашего «торта», Лук мелко нарежем, морковь натрем на средней терке.

Обжарим лук на растительном масле до золотистого цвета.

Добавим к ней натертую морковь, посолим и остудим. Теперь приготовим «крем» для торта, смешаем майонез с измельченным чесноком, солью и зеленью.

«Коржи» для торта мы будем печь на сковороде, для этого печень почистить от жилок и протоков, помыть  ее  и измельчить в блендере с молоком до жидкого состояния, добавить яйца и хорошо перемешать, посолить, добавить растительное масло 2 ст л и муки, столько что бы получилось жидкое тесто, которое легко бы растекалось по сковороде в тонкий блин.

На разогретую сковороду нальем не много растительного масла и аккуратно наливая тесто половником, поворачиваем сковороду так что бы тесто равномерно растеклось.

Когда с одной стороны блин зарумянился, его нужно аккуратно перевернуть на другую сторону и зарумянить.

Теперь все блины испеклись, можно собирать торт.

В плоскую тарелку отправляем печеночный блин, смазываем его майонезом с чесноком.

На майонез насыпаем часть морковной начинки, равномерно ее распределяем.

Так делаем с каждым блином , слишком высокий торт делать не нужно, его не удобно будет нарезать и подавать гостям, 10-12 слоев будет вполне достаточно. Поставить торт в холодильник на 2 часа, что бы он хорошо пропитался. Когда торт пропитался, перед подачей  его можно украсить зеленью и красиво нарезанными овощами. Приятного аппетита!