
Закусочный торт из печени, очень вкусная закуска, ее можно приготовить и на праздники и в будни. Можно использовать говяжью или куриную печень.
Что бы приготовить закусочный торт из печени, нам понадобится:
- Печень 500 гр
- Яйца 2 шт
- Молоко 100 гр
- Мука 3-4 ст л
- Масло растительное
- Лук 1 шт
- Морковь 2-3 шт
- Чеснок 3 зубка
- Майонез 200 гр
- Зелень

Начнем с того что приготовим начинку для нашего «торта»,
Лук мелко нарежем, морковь натрем на средней терке.

Обжарим лук на растительном масле до золотистого цвета.

Добавим к ней натертую морковь, посолим и остудим.
Теперь приготовим «крем» для торта, смешаем майонез с измельченным чесноком, солью и зеленью.

«Коржи» для торта мы будем печь на сковороде, для этого печень почистить от жилок и протоков, помыть ее и измельчить в блендере с молоком до жидкого состояния, добавить яйца и хорошо перемешать, посолить, добавить растительное масло 2 ст л и муки, столько что бы получилось жидкое тесто, которое легко бы растекалось по сковороде в тонкий блин.

На разогретую сковороду нальем не много растительного масла и аккуратно наливая тесто половником, поворачиваем сковороду так что бы тесто равномерно растеклось.

Когда с одной стороны блин зарумянился, его нужно аккуратно перевернуть на другую сторону и зарумянить.

Теперь все блины испеклись, можно собирать торт.

В плоскую тарелку отправляем печеночный блин, смазываем его майонезом с чесноком.

На майонез насыпаем часть морковной начинки, равномерно ее распределяем.

Так делаем с каждым блином , слишком высокий торт делать не нужно, его не удобно будет нарезать и подавать гостям, 10-12 слоев будет вполне достаточно. Поставить торт в холодильник на 2 часа, что бы он хорошо пропитался.
Когда торт пропитался, перед подачей его можно украсить зеленью и красиво нарезанными овощами.
Приятного аппетита!
Комментариев - 1
Елена
2013-11-14 10:58:57
блины из печени потрясающе вкусны, хотя не люблю печень.
ОтветитьОставить свой отзыв