Самый простой и дешевый рецепт торта, носит название «Бедняк», ещё его называют «Проще простого», это обычный торт из песочного теста.
Когда вы стеснены в средствах, а тортика хочется, приготовьте этот торт.
Нам понадобится:
Для песочного теста:
- Маргарин 200 гр
- Сахар 2/3 стакана
- Яйцо 1 шт
- Мука 3-3.5 стакана
- Разрыхлитель 1 ч л
- Сода 0.5 ч л
Для заварного крема:
- Молоко 1.5 стакана
- Сахар 1 стакан
- Яйцо 1 шт
- Мука 4.5 ст л
- Сливочное масло 150-200 гр
- Орехи 1 стакан
Отделить белок от желтка. Смешать мягкий маргарин, неполный стакана сахара и один желток, до однородной массы.
В белок добавить пищевую соду.
Взбить до густой пены белок и пищевую соду.
Смешать взбитый белок со смесью маргарина и желтка, добавить муку и разрыхлитель.
Замесить не крутое песочное тесто.
Разделить тесто на 5 частей, 4 части одинаковые-это коржи, а пятая часть поменьше-это для украшения, крошки.
Раскатать на бумаге, из части теста, круглый корж.
Перенести его на противень, выпекать в разогретой до 190-200 гр духовке, до румяного цвета.
Последний, самый маленький кусочек теста, который мы оставляли для крошки, выпекаем дольше, чем остальные. Он должен быть очень сухой и легко ломался в крошку.
Подсушить на сковороде 1 стакан любых орехов.
Делаем крем для торта: 1,5 стакана молока смешать с сахаром, добавить яйцо и 4.5 ст л муки.
Довести до кипения 2 стакана молока и постепенно влить в кипящее молоко, смесь молока с мукой. Все время мешать до загустения. Снять с огня и остудить.
Мягкое масло взбить, и ввести маленькими порциями, в совершенно остывший заварной крем.
Собираем торт, смазываем первый корж заварным кремом.
Сверху на него, аккуратно положить второй корж, смазать кремом и посыпать орехами.
Еще песочный корж и крем.
Последний корж смазываем кремом, посыпаем бока и верх измельченной крошкой и любыми орехами, по желанию.
Дать торту пропитаться, так он будет вкуснее.
Подавать песочный торт с заварным кремом, к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
Посмотрите и другие наши рецепты
Оставить свой отзыв