Тефтели в духовке

Для приготовления сочных тефтелей в духовке с тыквой и морковью, нам понадобится:
Для тефтелей:

1. Мясо 1 кг
2. Лук репчатый 400 гр
3. Морковь 150 гр
4. Тыква 200 гр
5. Рис 50 гр
6. Соль, перец по вкусу

Для подливы:

1. Лук 100 гр
2. Морковь 150 гр
3. Перец сладкий 200 гр
4. Томатная паста 40 гр
5. Майонез 40 гр
6. Масло сливочное 60 гр
7. Мука 20 гр
8. Вода 1 литр
9. Соль, перец, лавровый лист, зелень
10. Масло растительное для обжаривания тефтелей

Для приготовления массы для тефтелей, тыкву и морковь натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку вместе с мясом и луком.
Добавить к фаршу отварной рис, соль и перец. Массу тщательно перемешать до однородного состояния.

Сформировать небольшие тефтели, обвалять в муке или панировочных сухарях и обжарить на растительном масле с двух сторон до румяного цвета.

Сложить обжаренные тефтели в глубокий противень.

Приготовим подливу в которой будут готовится тефтели, для этого: на сливочном масле обжарить нарезанный кубиком лук и сладкий перец.

Следом обжарить натертую на терке морковь, жарить несколько минут. После моркови добавить томатную пасту, обжаривать еще пару минут. 

В сковороду положить муку и майонез, быстро перемешать и понемногу налить воду. Быстро перемешиваем, чтобы не было мучных комков.

В конце добавляем соль, перец и лавровый лист. 

Готовую подливу выливаем в противень на тефтели. Отправляем противень с тефтелями в заранее разогретую духовку на 35-40 минут, до полной готовности.

Подавать тефтели с любимым гарниром, картофель, макароны или любая другая крупа. 

Приятного аппетита!
Посмотрите и другие наши рецепты

 Оцените рецепт своим комментарием или поделитесь в соц сетях Может быть вы готовите это блюдо иначе, тогда можете написать опубликовать рецепт на нашем сайте, пройдя не сложную регистрацию