Тефтели в духовке

Размер блюда в граммах, введите вес порции: |
|
Калорийность | 5840.5 Ккал |
Белков | 176.5 г |
Жиров | 502.3 г |
Углеводов | 142.3 г |
Время приготовления: 2 часа
Автор рецепта: Admin
Дата публикации: 2020-01-13 15:39:12
Описание:
Тефтели одно из популярных блюд в нашем домашнем меню. Первые воспоминания о тефтелях у меня из детского сада, в школе они тоже меня сопровождали и сейчас я их с удовольствие готовлю.
Ингредиенты:
- Свинина жирная - 500.00г
- Говядина, вырезка - 500.00г
- Лук репчатый - 500.00г
- Морковь, красная - 300.00г
- Тыква - 200.00г
- Рис, белый, длиннозерный, обычный, сырой - 50.00г
- Перец, сладкий, красный, сырой - 200.00г
- Томатная паста. Консервы - 40.00г
- Майонез «Провансаль», 67% - 40.00г
- Масло сладко-сливочное несоленое - 60.00г
- Мука пшеничная, высшего сорта - 20.00г
- Масло подсолнечное - 100.00г
Приготовление
Для приготовления сочных тефтелей в духовке с тыквой и морковью, нам понадобится:
Для тефтелей:
- Мясо 1 кг
- Лук репчатый 400 гр
- Морковь 150 гр
- Тыква 200 гр
- Рис 50 гр
- Соль, перец по вкусу
Для подливы:
- Лук 100 гр
- Морковь 150 гр
- Перец сладкий 200 гр
- Томатная паста 40 гр
- Майонез 40 гр
- Масло сливочное 60 гр
- Мука 20 гр
- Вода 1 литр
- Соль, перец, лавровый лист, зелень
- Масло растительное для обжаривания тефтелей
Для приготовления массы для тефтелей, тыкву и морковь натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку вместе с мясом и луком.
Добавить к фаршу отварной рис, соль и перец. Массу тщательно перемешать до однородного состояния.
Сформировать небольшие тефтели, обвалять в муке или панировочных сухарях и обжарить на растительном масле с двух сторон до румяного цвета.
Сложить обжаренные тефтели в глубокий противень.
Приготовим подливу в которой будут готовится тефтели, для этого: на сливочном масле обжарить нарезанный кубиком лук и сладкий перец.
Следом обжарить натертую на терке морковь, жарить несколько минут. После моркови добавить томатную пасту, обжаривать еще пару минут.
В сковороду положить муку и майонез, быстро перемешать и понемногу налить воду. Быстро перемешиваем, чтобы не было мучных комков.
В конце добавляем соль, перец и лавровый лист.
Готовую подливу выливаем в противень на тефтели. Отправляем противень с тефтелями в заранее разогретую духовку на 35-40 минут, до полной готовности.
Подавать тефтели с любимым гарниром, картофель, макароны или любая другая крупа.
Приятного аппетита!
Посмотрите и другие наши рецепты
Оцените рецепт своим комментарием или поделитесь в соц сетях Может быть вы готовите это блюдо иначе, тогда можете написать опубликовать рецепт на нашем сайте, пройдя не сложную регистрацию
Полезные статьи

О сайте
28.01.2016
Привет, гость(я), Вы попали на сайт о еде и обо всем что с ней связано. Здесь вы сможете найти разные способы приготовления как первых так...

Планировщик покупок
28.01.2016
В данном разделе вы можете составлять список покупок на каждый день. Заходите на наш сайт что бы ваши задачи всегда были под рукой.
Оставить свой отзыв