Тефтели в сливочном соусе

[caption id="attachment_7418" align="aligncenter" width="450"] Тефтели[/caption] Многие любят тефтели и фрикадельки, готовят их в томатном  или сливочном соусе.  Тефтели в сливочном соусе, получаются  очень нежными  и просто тают во рту. Нам понадобится:

1. Фарш 500 гр
2. Отварной рис ½ стакана
3. Лук 3  шт
4. Морковь 1 шт
5. Сливки 200 гр
6. Соль, перец по вкусу
7. Паприка 1 ст л
8. Зелень укропа
9. Растительное масло

Делаем тефтели, в мясной фарш добавим отварной рис, измельченную луковицу, соль, перец. По желанию, для лучшего вкуса, можно добавить еще одну измельченную луковицу, обжаренную на растительном масле. Перемешать до однородного состояния.

Сделать маленькие тефтели, диаметром 2 см. Их можно делать впрок, заморозив в морозильной камере, использовать при необходимости. [caption id="attachment_7421" align="aligncenter" width="450"] Тефтели[/caption] В сковороде с небольшим количеством растительного масла, обжарить репчатый лук, нарезанный полукольцами, до мягкости и натертую на терке морковь.  Затем добавить в сковороду тефтели, 2-3 минуты обжаривать их, вместе с овощами.

 Обжаривать тефтели со всех сторон, нужно чтобы они побелели, схватились.

Залить тефтели водой, так чтобы она покрывала их наполовину и тушить  до готовности.

В самом конце добавить в сковороду к тефтелям, сливки, паприку и специи. [caption id="attachment_7425" align="aligncenter" width="450"] Тефтели[/caption] Соус помешать, дать покипеть 3-4 минуты, добавить зелень укропа, соль. Тефтели в сливочном соусе, очень вкусно с макаронами, отварным рисом или картофельным пюре. Такие тефтели очень понравятся детям, они их с удовольствием, без капризов будут  их кушать. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты