Сырный пирог

Для пирога из творожного теста с сырной начинкой, нам понадобится:

1. Мука 500 гр
2. Разрыхлитель 1 ст л
3. Яйца 4 шт (2 шт в начинку)
4. Сахар 1 ст л
5. Сливочное масло 300 гр
6. Сметана 2 ст л
7. Сыр 500 гр (желательно разных сортов)
8. Творог 500 гр
9. Чеснок 3 зубка
10. Укроп по желанию
11. Маслины черные

Сыр натереть на терке, добавить измельченный чеснок и зелень укропа. Перемешать. Затем к сырной массе добавить яйцо и сметану, еще раз тщательно перемешать, начинка для сырного пирога готова. Приготовим тесто, перетереть творог сквозь сито, добавить 2 яйца, сахар, мягкое сливочное масло и муку с разрыхлителем. Замесить мягкое тесто. Тесто разделить на две части, одна часть должна быть немного больше. Противень застелить бумагой для выпечки, раскатать на ней кусок теста который побольше. Выложить сыпную начинку, равномерно распределив ее. Сверху накрыть вторым пластом, залепить края, сделать проколы вилкой, можно украсить сырный  пирог колечками черных маслин. Смазать взбитым яйцом, для лучшего цвета. Выпекать сырный пирог в разогретой до 190-200 гр., духовке, примерно 20-30 минут,  до золотистой корочки. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты