Сырники в духовке

Сырники можно готовить не только на сковороде, обжаривая их в масле, можно испечь сырники в духовке. Сырники в духовки, получаются пышными, легкими как булочки.  При том мы используем меньшее количество масла, и калорийность сырников,  существенно снижается. Но если вы все таки, больше любите жареные сырники, то  этот рецепт теста, подходить и для сковороды. Для приготовления сырников в духовке, нам понадобится:

1. Творог 500 гр
2. Мука 200 гр (1.5 стакана)+ на подпыл
3. Сахар ~ 1 стакан
4. Масло сливочное 100 гр
5. Сметана 100 гр
6. Яйца 2 шт+ 1 шт для смазывания сырников
7. Ванили  1 гр
8. Разрыхлитель 2 чл
9. Соль 0.5 чл

Смешать все ингредиенты, кроме муки, до однородной массы. Подсыпая муку, замесить эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Готовое тесто, накрыть  пленкой и дать отдохнуть 20 минут, при комнатной температуре. Отдохнувшее тесто, делим на кусочки, размером со сливу, формируем шарик, из шарика делаем лепешку, при необходимости посыпая стол мукой. Формируем сырники из всего теста, выкладываем их на смазанный противень или на бумагу для выпечки. Сверху смазываем сырники взбитым яйцом. Разогреть духовку до 180 гр, выпекать до зарумянивания, сырники в духовке, увеличатся в объеме. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты