Свинина с чесноком

Запеченная свинина по этому рецепту получается сочная и ароматная. Ее можно подать к обеду и ужину в теплом виде, можно и в охлажденном  для бутербродов и закусок. Что бы приготовить запеченную свинину с чесноком, нам понадобится:

1. Свинина куском 1.5-2 кг
2. Чеснок 5-6 зубчиков
3. Молотый кориандр 1 чл
4. Молотый перец 1 чл
5. Соль по вкусу

Подготовим ингредиенты,  Кроме мяса и специй нам понадобится глубокий противень и фольга.

Чеснок почистить  и нарезать вдоль на 2-3 части должны получится узкие полоски чеснока, что бы нам было удобно ими шпиговать мясо.

Теперь нужно ножом сделать дырки в мясе для кусочков чеснока. Воткните чеснок в мясо равномерно со всех сторон.

Смешаем кориандр, молотый перец и соль, и натрем этой смесью кусок мяса.

Переложим мясо на фольгу и  аккуратно, что бы не осталось отверстий и не появились новые  дыры в фольге, оборачиваем фольгу вокруг мяса.

Разогреваем духовку до 210 гр и отправляем мясо на 2 часа запекаться, если кусок мяса у вас больше чем 2 кг, то увеличьте время запекания. Когда мясо готово, разверните фольгу, осторожно не обожгитесь паром  от мяса, переложите на плоское блюдо и подайте к столу с любимым гарниром или салатом.

  Охлажденное мясо можно подать как закуску или приготовить из него бутерброд. Такое мясо хорошо брать на пикник. Приятного аппетита!