Суп с фрикадельками и макаронами.

Вкусный, сытный суп с фрикадельками и макаронными изделиями, можно приготовить за 30 минут. Такой супчик очень любят дети. Чтобы приготовить суп с фрикадельками, нам понадобится:

1.Картофель 3-4 шт (средние)

2. Морковь 1 шт 3. Лук репчатый 1 шт 4. Перец сладкий половина 5. Фрикадельки 250 гр (замороженные) 6. Или 200 гр фарша + лук 1 шт + соль, перец 7. Макаронные изделия 100 гр 8. Растительное масло 9. Соль, перец и другие специи 10. Лавровый лист, зелень

Ставим на огонь кастрюлю с водой 3.5 литра, пока вода закипает, подготовим овощи. Картофель почистим и нарежем произвольно, кому как нравится. Лук нарежем кубиком, морковь соломкой или измельчим на терке.

Сладкий перец нарежем кубиком.

Приготовим поджарку для супа, в сковороду нальем не много растительного масла и обжарим в нем лук и морковь до мягкости. Для фрикаделек смешаем говяжий фарш и куриный, добавим измельченную луковицу, соль, перец, хорошо перемешаем и скатаем маленькие фрикадельки, диаметром 2 см. По желанию их можно запанировать в муке.

Я делаю фрикадельки заранее, храню, их в морозилке и в нужный момент мне остается их только бросить в бульон, что значительно сокращает время на приготовление супа.

Когда вода в кастрюле закипит, отправляем вариться нарезанный картофель, поварим его 10 минут. Следом бросаем фрикадельки, к картофелю, дадим супу покипеть 10 минут. Добавляем нарезанный сладкий перец.

Следом макаронные изделия и нашу поджарку из лука и моркови, солим, перчим, добавляем зелень и лавровый лист.

Варим суп, до готовности фрикаделек. Приятного аппетита!

Вот ещё рецепт супа из фрикаделек