Сладкий пирог

[caption id="attachment_7429" align="aligncenter" width="450"] Сладкий пирог[/caption] Аромат свежеиспеченного пирога создают уют в доме, покой, умиротворение и сытость домочадцев.  Приятно возвращаться домой, когда тебя там ждут, пахнет пирогом и свежим чаем.  Разнообразие пирогов, не счесть, и с мясом и с рыбой, с грибами, с овощами и ягодами.  Восхитительно вкусные ватрушки и сладкие пирожки, медовые коврижки и слойки. Да что там говорить, всего не перечислить…  Предлагаю испечь, очень простой, красивый и вкусный пирог, в форме розы, из дрожжевого теста с начинкой из джема. Нам понадобится: Для теста:

1. Молоко 250 мл
2. Сахар 0.5 стакана
3. Яйца 2 шт
4. Дрожжи свежие 50 г
5. Маргарин 150 гр
6. Мука 500 гр
7. Ванилин 1 гр

Для начинки:

1. Джем смородиновый
2. Джем абрикосовый

Замесим дрожжевое тесто для сладкого пирога, сделать опару из дрожжей, сахара 2 ст л, молока и муки, чтобы получилось жидкое тесто.  Поставить в тёплое место для подъёма.

Когда опара увеличится в объёме, переложить её в миску побольше, добавить размягчённый маргарин, яйца, оставшийся сахар и  ванилин.

Постепенно добавлять просеянную муку.

 

Замесить эластичное тесто, накрыть полотенцем и убрать в тёплое место, без сквозняка.Тесто должно 2-3 раза подняться, каждый раз обминать.

Хорошо выстоявшееся тесто, разделить на шарики, примерно по 50 гр, вытянуть из шарики полоску, немного её расплющить, чтобы было удобно намазывать джем.

На полоску теста намазываем абрикосовый джем. Сворачиваем улиткой и ставим в смазанный растительным маслом противень.

Также поступаем с другой полоской теста, и смазываем другим джемом, сворачиваем улитку.

Заполняем всю форму улитками, чередуя начинки. Накроем полотенцем, даем время подняться пирогу, 20 минут будет достаточно. [caption id="attachment_7438" align="aligncenter" width="450"] Сладкий пирог[/caption] Духовку разогреть до 200 гр, выпекать пирог до румяной корочки. Готовый пирог  остудить, нарезать на кусочки и подать к чаю. Это очень вкусный и ароматный пирог. [caption id="attachment_7439" align="aligncenter" width="450"] Сладкий пирог[/caption] В разрезе он очень красиво смотрится. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты