Шоколадная плетёнка

[caption id="attachment_7603" align="aligncenter" width="450"] Шоколадная плетёнка[/caption] Шоколадная плетёнка, это очень вкусная сдобная выпечка с ароматом и вкусом шоколада. Плетёнка получается нежной и очень красивой в разрезе.  Нам понадобится:

1. Молоко 250 гр
2. Сахар 1 стакан
3. Яйца 2 шт
4. Соль 1 ч л
5. Ванилин 1 гр
6. Дрожжи 50 гр
7. Маргарин или масло 150 гр
8. Мука  500 гр

Для начинки:

1. Сахар 0.5 стакана
2. Какао 1 ч л

Приготовим опару для теста, дрожжи смешать с тёплым молоком, добавить 2 ст л сахара и муки, чтобы получилось жидкое тесто, накрыть и поставить в тёплое место, дрожжи должны ожить и появится пузырьки.

В большой миске смешать, молоко, сахар, размягчённое масло или маргарин, ванилин, соль и яйца.

Добавить опару, перемешать.

Всыпать муку.

Вымесить тщательно тесто, накрыть салфеткой и убрать в тёплое место для подъёма. Обмять один раз и дать тесту подняться еще раз.

Раскатать тесто в пласт, толщиной 1 см, смазать немного растительным маслом.

Равномерно посыпать смесью какао и сахара.

Скрутить не слишком тугой рулет.

Разрезать рулет вдоль, с одного конца, оставить не разрезанным.

Перекрутить части рулета, между собой, выворачивая разрезами вверх, чтобы было видно слои с начинкой.

Переложить рулет в смазанную форму для выпечки, смазать для румяности взбитым яйцом.

Выпекать  шоколадную плетёнку в разогретом, до 190-200 гр духовке, до готовности [caption id="attachment_7616" align="aligncenter" width="450"] Шоколадная плетёнка[/caption] Готовый рулет, ещё горячим смазать сахарным сиропом. Вынуть из формы и остудить. Подавать к чаю или кофе, нарезав поперек. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты