Шанежки
Время приготовления:
Автор рецепта: Admin
Дата публикации: 2016-06-03 11:16:33
Приготовление
Чтобы испечь вкусные шанежки к борщу, красивой формы, нам понадобится:
- Мука 500 гр
- Вода 250 мл
- Сахар 2 ч л
- Соль 2 ч л
- Лук репчатый 1 шт
- Растительное масло 3 ст л
- Дрожжи 7 гр (сухие) 20 гр (свежие)
Для обмазки булочек:
- Петрушка 1 пучок
- Укроп 1 пучок
- Чеснок 3 зубка
- Растительное масло 4 ст л
- Яйцо 1 шт
- Соль 0.5 ч л
- Кунжут по желанию
На растительном масле обжарим до золотистого цвета, нарезанную мелким кубиком, луковицу. Остудить до комнатной температуры.
Замесим тесто для чесночных булочек, смешаем в миске все ингредиенты для теста. В теплой воде растворим дрожжи, соль, сахар, добавим немного муки и вымесим мягкое тесто. В тесто добавить обжаренный и остывший лук, подсыпать муки, вымесить и ставить тесто в теплом месте, для подъема. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза, дать подняться тесту 2 раза, после каждого раза хорошо обминать.
Когда тесто готово, разделить его на равные кусочки, весом примерно 120 гр, скатать в колобки.
Если вы хотите чтобы булочки получились не только вкусные, но и красивые, используйте приспособление для нарезки яблок. Если у вас нет такого приспособления, то можно испечь, булочки в форме колобков. Приспособлением для нарезки яблок, надавить на колобок теста, прорезая его не полностью.
Получится красивая плюшка.
Разложить плюшки на противне, смазать яйцом и посыпать кунжутом.
Выпекать булочки, в заранее разогретой до 180 гр, духовке, до румяного цвета.
Пока булочки выпекаются, приготовим обмазку для них, в сковороде на растительном масле, обжарит измельченный чеснок.
Укроп и петрушку мелко нарезать и смешать с обжаренным чесноком, посолить.
Горячие булочки смазать ароматным, чесночным маслом, распределяя зелень по булочке.
Ароматные булочки можно подать к борщу, их еще называют шанежки, это очень вкусно, попробуйте приготовить. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты.
Полезные статьи

О сайте
28.01.2016
Привет, гость(я), Вы попали на сайт о еде и обо всем что с ней связано. Здесь вы сможете найти разные способы приготовления как первых так...

Планировщик покупок
28.01.2016
В данном разделе вы можете составлять список покупок на каждый день. Заходите на наш сайт что бы ваши задачи всегда были под рукой.
Оставить свой отзыв