Шампиньоны фаршированные

Фаршировать шампиньоны мы будем мясом и ножками от грибов. Грибы возьмем достаточно крупные, чтобы поместилось как можно больше начинки. Нам понадобится:

1. Шампиньоны 13-15 шт
2. Мясной фарш 300 гр
3. Лук 1 шт
4. Сыр твердый 200 гр
5. Соль, перец по вкусу

Грибы помоем высушим и отделим шляпки от ножек. Шляпки посыпать солью и перцем внутри, оставим их в покое на несколько минут, чтобы они просолились. Тем временем займемся начинкой. Измельчим ножки от грибов и луковицу как можно мельче, добавим их к фаршу, посолим и поперчим, перемешаем до однородного состояния.     Начинить полученным фаршем шляпки, поместить их в глубокую сковороду или форму для запекания, налить на дно немного водички и поставит в разогретую до 190 гр духовку на 20-30 минут. Сыр твердых сортов натереть на средней терке, им мы посыплем шампиньоны уже в конце запекания. За 5 минут до готовности шампиньонов, вынем их из духовки и посыплем сверху натертым сыром, отправим шляпки опять в духовку, на 5-7 минут, до расплавления  сыра. Готовые шампиньоны украсить зеленью и подавать как закуску, в горячем или в холодном виде, это очень вкусно. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты