Салат с фасолью

Это легкий салат с отварной фасолью, свежим перцем и огурцами, который может быть приготовлен за 15 минут. Фасоль можно отварить самим или взять консервированную. С фасолью очень хорошо сочетается свежая зелень кинзы, но если по каким то причинам вы не хотите использовать кинзу, можно заменить ее на зелень петрушки. Что бы приготовить свежий салат с фасолью, нам понадобится:

1. Фасоль отварная 300 г
2. Огурцы 2 шт
3. Сладкий перец 1 шт
4. Кинза или петрушка 1 пучок
5. Чеснок 1 зубок
6. Майонез
7. Соль, перец по вкусу

Помоем овощи для салата, если вы используете не консервированную фасоль, то ее нужно предварительно замочить, отварить  и остудить. Если фасоль консервированная, то будет достаточно слить с нее жидкость и промыть.

Почистить сладкий перец от семян и нарезать кубиком, отправить в миску.

Если у огурца толстая кожа, его нужно очистить и нарезать кубиком.

Добавить к нарезанным овощам отварную фасоль.

Зелень кинзы измельчить ножом и отправить в миску к овощам.

Зубчик чеснока пропустить через пресс, добавить к овощам, не забыв посолить и поперчить салат.

Теперь осталось добавить в салат майонез и хорошо перемешать. Такой салат питательный и его можно подавать в качестве закуски. Приятного аппетита!