Рыба в соусе

Для рецепта, рыба в томатном соусе, подойдет любая рыба, такая как, минтай, хек, тилапия, судак и т.д… Рыбка получается сочной, ароматной с очень вкусной подливкой. Нам понадобится:

1. Филе рыбы 1 кг
2. Лук 2-3 шт
3. Морковь 2 шт
4. Томат 1-2 ст л
5. Растительное масло
6. Соль, перец, лавровый лист
7. Зелень

На раскаленном растительном масле, обжарить  до золотистой корочки, кусочки рыбы, переложить в тарелку.

Для соуса, лук нарезать соломкой, морковь натереть на средней терке. В масле в котором жарили рыбу, обжарить лук и морковь до мягкости, добавить томатную пасту, потушить  все вместе 5 минут.

Добавить соль, перец, лавровый лист, залить водой и довести до кипения.

Кусочки обжаренной рыбы, переложить в соус,  тушить рыбу в соусе примерно 10 минут, добавить зелень.   Подавать филе рыбы в томатно-овощном соусе, можно с рисом.

Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты