Рулет с маком

Рулет с маком очень любим в нашей семье  , он делается быстро  , он красивый и аппетитно выглядит .Вот и сегодня  я решила испечь этот рулет , пока мои мужчины в школе и на работе , я займусь выпечкой …  и к их возвращению я как раз успею , так что вечером мы будем пить чай с   маковым рулетом …. Для  него нам нужно сдобное дрожжевое тесто ….

• 500 мл молока
• 11 г сухих дрожжей или  сырых дрожжей  размером со спичечный коробок
• 1-1.5 кг муки
• 1 яйцо
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 150 г сахара
• посыпка:
• 100 г сахара
• Мак 1 упаковка ( заливаем кипятком , дадим постоять и минуту подержим в микроволновке )

В теплом молоке  примерно стакан  растворяем дрожжи , добавляем  1 чайную ложку сахара  , чуть -чуть муки , чтоб получилось жидкое тесто , оставляем  опару  в покое чтоб ожили дрожжи Подошедшую опару выливаем в  оставшееся теплое молоко ,  добавляем сахар, яйцо , маргарин или масло , муку и замешиваем тесто … Оно не должно быть слишком крутым но и липнуть к рукам  тоже не должно . Сворачиваем тесто в шар и оставляем в теплом месте без шума и сквозняков  на час полтора .   Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза  обминаем его , потом оно еще раз подойдет и тогда можно приступать к раскатыванию . Раскатаем пласт  толщиной примерно 4 мм … по сыпем  его маком смешаным с сахаром  и маслом   , свернем рулет , сделаем красивые надрезы , что б  видно было нашу  начинку , переложим на противень , накроем полотенцем и оставим для расстойки на час …  Через час рулет увеличится в объеме , аккуратно смажем его   желтком  и поставим в предварительно разогретую до 200 гр духовку , выпекаем до золотистой корочки и приятного аромата ) Приятного чаепития Вам с рулетом с маком