Рулет из куриной грудки с грбной начинкой

1. Куриное филе 4-5 шт
2. Шампиньоны 200 гр
3. Лук репчатый 2-3 шт
4. Сыр 200 гр
5. Растительное масло 2 ст л
6. Соль, перец по вкусу
7. Чеснок 4 зубчика

 Приготовим начинку для рулета, для этого нарежем тонкими пластинками шампиньоны, а лук мелким кубиком.
На сковороде, в небольшом количестве растительного масла обжарим до румяного цвета репчатый лук.

 Добавим к нему шампиньоны, обжаривать все вместе до готовности грибов.

 Посолить и поперчить начинку по вкусу. Чеснок нарезать тонкими пластиками, сыр натереть на терке.
Пока начинка для рулета остывает, подготовим куриное филе.

 Куриное филе разрезать вдоль на тонкие полоски.

 Отбить молоточком, немного посолить и поперчить.

 Разложить пластины отбитого филе на стол застеленный пищевой пленкой, для легкости сворачивания.

 Распределить грибную начинку по филе, сверху положить чеснок и посыпать натертым сыром, свернуть рулетом.

 Обвязать рулет ниткой и поместить в рукав для запекания, не забыв сделать несколько проколов в рукаве, для выхода горячего пара.

 Поместить рулет на противень и отправить в разогретый до 180 гр духовой шкаф на 1 час.

 После приготовления дать рулету полностью остыть и только потом его можно нарезать на красивые, тонкие кусочки.

 Приятного аппетита!
Посмотрите и другие наши рецепты