Рулет из фарша

Чтобы приготовить мясной рулет из фарша с начинкой, нам понадобится:

1. Фарш смешанный 1 кг
2. Бекон  копченый 300 гр
3. Лук 2 шт
4. Чеснок 3 зубчика
5. Яйца 3 шт
6. Молоко 100 гр
7. Растительное масло
8. Соль, перец, специи

Поджарить на  небольшом количестве растительного масла, нарезанный мелким кубиком, репчатый лук.

Сделать смесь для омлетных блинчиков, смешать яйца, молоко и немного соли.

Пожарить омлетные блинчики, только с  одной стороны.

Приготовить мясной фарш, для этого смешать фарш с измельченным чесноком, солью, перцем и специями для мяса. Если фарш суховат, можно добавить 100 мл очень холодной воды. Размазать готовый фарш по пищевой пленке, равномерным слоем.

На слой фарша разложить омлетные блинчики и поджаренный лук.

Затем тонко нарезанный копченый бекон.

Завернуть рулет вместе с пленкой, постепенно освобождая пленку.

С каждым витком рулета, освобождать пленку.

Рулет должен получиться ровный и аккуратный.

Перенести рулет на бумагу для выпечки, швом вниз. Взбитым яйцом смазать всю поверхность.

Разогреть духовку до 180 гр, выпекать 30 минут, а затем увеличить температуру до 200 гр и запекать еще 10-15 минут. В процессе выпечки  поливать образовавшимся соком.

Рулет получился румяный, сочный и очень ароматный.

В разрезе рулет смотрится очень красиво, просто украшение стола. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты