Рогалики на кефире

Простые рогалики на кефире, как в детстве. Нам понадобится:

1. Мука 600 гр
2. Сахар 60 гр
3. Дрожжи 25 гр
4. Кефир 200 гр
5. Молоко 50 гр
6. Растительное масло75 гр
7. Яйца 2 шт
8. Соль 0.5 ч л

Для обмазывания:

1. Яйца 1 шт
2. Молоко или сметана 2 ст л
3. Сахар, мак, кунжут

Замешиваем тесто для рогаликов:  В теплом молоке растворим сахар, масло растительное, соль и дрожжи. Добавляем кефир, яйца,  муку и замешиваем не крутое тесто. Ставим тесто в теплое, без сквозняков место, не забываем накрыть емкость с тестом крышкой или полотенцем, чтобы тесто не обветрилось и не покрылось сухой коркой. Когда тесто подойдет, обминаем его и делим одинакового размера куски, подкатываем в гладкий шар и даем еще раз подняться. Раскатываем шар лепешкой, режем на треугольники и формуем рогалики. Рогалики переносим на смазанный маслом противень, обмазываем взбитым яйцом со всех сторон.         Обсыпаем рогалики по желанию кунжутом, сахаром или маком.     Выпекать рогалики в разогретой духовке при 190 гр, до румяного цвета. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты