Рис с курицей и овощами

Рецепт очень простой, выглядит на столе великолепно, нарядно. Готовить не долго. Что бы приготовить куриное филе с рисом, овощами и имбирем нам понадобится:

1. Куриная грудка без кости и без кожи  1 шт(о.5 кг)
2. Рис  1 стакан
3. Яйца 2 шт
4. Перец сладкий 1 шт
5. Зеленый лук 3-4 пера
6. Зеленая фасоль 300 гр
7. Измельченный корень имбиря(свежий) 1 чл
8. Соевый соус 2-3 ст л
9. Сахар 0.5 чл
10. Соль по вкусу
11. Масло растительное для обжаривания

Отварить рис до полной готовности, слить с него воду и оставить в покое, мы пока займемся готовкой курицы и овощей.

Измельчим ножом или натрем на терке свежий корень имбиря, примерно 1-2 чл, это на ваш вкус.

Стручковую фасоль, перебрать и нарезать на кусочки по 5 см, у сладкого перца убрать семена и перегородки и так же нарезать полосками, перья лука нарезать произвольно.

Куриную грудку нарезать не большими полосками.

В глубокую сковороду налить не большое количество растительного масла и обжарить на сильном огне кусочки куриного филе до золотистого цвета, периодически помешивая, 4-6 минут. Обжаренную куриную грудку переложить в отдельную чашку.

Теперь на среднем огне в той же сковороде  пожарим 2 яйца, посолим их, добавим измельченный имбирь, смешаем яйца с имбирем.

Следом отправляем в сковороду нарезанный лук, обжариваем примерно минуту.

Затем добавим нарезанную фасоль, жарим минутку.

Добавим болгарский перец, перемешаем.

Теперь пришла очередь  риса, который мы отварили в самом начале, перекладываем рис к овощам, добавим к рису соевый соус 2-3 ст л, все перемешать и держать на огне 3 минуты.

Теперь добавим к рису 0.5 чл сахара, перемешать и выложить  кусочки обжаренного куриного филе, готовить еще 3 минуты, попробовать на соль, если не достаточно, подсолить. Выключаем огонь и подаем к столу горячим. Блюдо вкусное, ароматное и легкое, куриная гудка и много овощей, это то что надо тем кто следит за своей фигурой. Приятного аппетита!