рецепт дрожжевых блинов

Letyshops [lifetime]
Рецепт блинов
Размер блюда в граммах,
введите вес порции:
Калорийность 4436.55 Ккал
Белков 139.45 г
Жиров 162.95 г
Углеводов 616.35 г

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2020-02-19 13:38:36


Описание:

Старинный рецепт дрожжевых блинов с манкой, которые не прилипают к сковороде

Ингредиенты:

  • Молоко пастеризованное, 2,5% жирности - 1000.00г
  • Дрожжи прессованные (*эргостерин) - 15.00г
  • Крупа манная - 100.00г
  • Яйцо куриное, цельное (сырое) - 250.00г
  • Масло подсолнечное - 100.00г
  • Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы - 650.00г
  • Сахар-песок - 30.00г
  • Соль поваренная пищевая - 15.00г

Приготовление

Рецепт блинов

Этот рецепт блинов по старинному рецепту, я нашла в интернете, на одном из сайтов. Рецепт блинов действительно хорош, блины пекутся быстро, без прилипаний, можно заводить большую порцию, все блины будут съедены. Хорошо такие блины печь на масленицу. Для дрожжевых блинов  с манкой, по старинному рецепту, нам понадобится:

  1. Молоко 1 литр
  2. Дрожжи 15 гр(сырые) 1 ст л сухие
  3. Манка сухая 0.5 стакана
  4. Яйца 4 шт
  5. Растительное масло 0.5 стакана
  6. Мука 3.5 стакана
  7. Сахар 2 ст л
  8. Соль 1 ч л

Замешиваем тесто для блинов, в теплое молоко 750 мл, добавить дрожжи, сахар, соль, манку и муку. Перемешать и поставить в теплое место для подъёма.  Тесто должно подняться, осесть, хорошо запузыриться, на все это дело должно уйти 2-3 часа.

Через 2-3 часа, добавляем к тесту яйца по одному, и взбиваем веселкой или миксером. Взбивать нужно очень хорошо. Когда все яйца вбили, добавляем растительное масло и опять взбиваем. Нагреем оставшееся молоко(250мл), до горячего и вольем, взбивая тесто. Оставляем тесто для подъёма еще на 30 минут.

Теперь можно печь блины, на раскаленной сковороде. Сковороду смазываем перед первым блином, далее смазывать не нужно.

Блины дрожжевые  с манкой

Готовые, горячие блины смазываем сливочным маслом и складываем красивой стопочкой. Приятного аппетита!

Оцените рецепт своим комментарием или поделитесь в соц сетях Может быть вы готовите это блюдо иначе, тогда можете написать опубликовать рецепт на нашем сайте, пройдя не сложную регистрацию

 

Полезные статьи

Яндекс.Метрика