Рассольник в банках на зиму

Размер блюда в граммах, введите вес порции: |
|
Калорийность | 3862.5 Ккал |
Белков | 80 г |
Жиров | 153 г |
Углеводов | 529 г |
Время приготовления: 1 час
Автор рецепта: Admin
Дата публикации: 2016-09-09 16:18:06
Описание:
Приготовим, рассольник впрок, на зиму, в банках. Рецепт этого рассольника существенно экономит время при приготовлении супа. Для рассольника нам понадобится:
Ингредиенты:
- Огурцы - 2000.00г
- Морковь, красная - 500.00г
- Лук репчатый - 500.00г
- Помидоры (томаты) - 400.00г
- Перец, сладкий, красный, сырой - 400.00г
- Масло подсолнечное - 150.00г
- Крупа перловая - 300.00г
- Томатная паста. Консервы - 300.00г
- Сахар-песок - 100.00г
Приготовление
- Свежие огурцы 2 кг
- Морковь 500 гр
- Лук репчатый 500 гр
- Помидоры 400 гр
- Сладкий перец 400 гр
- Томатная паста 300 гр
- Перловая крупа 300 гр
- Растительное масло 150 гр
- Сахар 100 гр
- Соль 1 ст л
- Перец черный молотый 1 ч л
- Лавровый лист 1 шт
- Уксус 9% 100 мл
- Зелень укропа и петрушки
Репчатый лук нарезать мелким кубиком.
Морковь натереть на терке.
Сладкий перец, кубиком.
Помидоры нарезать на кусочки.
Огурцы натереть на терке или нарезать кубиком
Перловую крупу промыть, замочить на 3 часа и сварить до готовности.
В казане на растительном масле обжарить репчатый лук до румяного цвета.
Добавить нарезанный сладкий перец, жарим 3 минуты.
Добавить натертую на терке морковь, тужить до мягкости моркови.
Далее добавить помидоры, тушим еще 5 минут.
После помидор, добавим томатную пасту.
Перемешать и добавить огурцы.
Осталось добавить в казан к овощам, отварную перловку, сахар, соль, перец, лавровый лист и уксус.
Доводим до кипения и добавляем мелконарезанную зелень укропа и петрушки.
Варим рассольник после закипания 20 минут и закатываем в стерилизованные банки.
Банки переворачиваем вверх дном, укутываем теплым одеялом, оставляем до полного остывания.
Хранить рассольник в прохладном месте, например в погребе.
Для приготовления рассольника, нужно сварить бульон, добавить картофель, после приготовления картофеля, добавить рассольник из банки, проварить несколько минут, попробовать на соль и все, замечательный суп рассольник, готов.
Приятного аппетита!
Посмотрите и другие наши рецепты
Полезные статьи

О сайте
28.01.2016
Привет, гость(я), Вы попали на сайт о еде и обо всем что с ней связано. Здесь вы сможете найти разные способы приготовления как первых так...

Планировщик покупок
28.01.2016
В данном разделе вы можете составлять список покупок на каждый день. Заходите на наш сайт что бы ваши задачи всегда были под рукой.
Оставить свой отзыв