Рагу из бараньих ребрышек

Существует много рецептов приготовления рагу,  его можно готовить из свинины, говядины с овощами, но попробуйте приготовить рагу из бараньих ребрышек, вам очень понравится. К тому же этот рецепт очень простой, его может приготовить даже начинающий кулинар. Нам понадобится:

1. Бараньи ребра 1 кг
2. Картофель 700 г
3. Морковь 1 шт
4. Лук 1 шт
5. Перец сладкий 1 шт
6. Помидоры 2 шт или томат 1 стл
7. Чеснок 2-3 зубка
8. Растительное масло
9. Соль, перец, лавровый лист
10. Душистый перец 3 горошин
11. Зелень

Бараньи ребра помыть, нарезать вдоль, по одному ребрышку. Если надо, разрубить поперек. Картофель нарезать произвольно, крупно. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на средней терке, перец нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиком. Чеснок и зелень измельчить ножом. В казане раскалить растительное масло и обжарить в нем до золотистой корочки бараньи ребрышки. Следом, в казан отправить лук, морковь и сладкий перец и помидоры. Обжаривать мясо с овощами в течение нескольких минут, не забывая помешивать. Нарезанный картофель, отправляем  в казан к мясу и овощам, заливаем водой, так чтобы вода чуть чуть прикрывала  ингредиенты. Даем закипеть, если образовалась пена, то снимаем её. Делаем маленький огонь и тушим рагу 40 минут, за 10 минут до готовности, солим и перчим по вкусу, добавляем горошки душистого перца и лавровый лист. А также измельченный чеснок и зелень. Подавать рагу из бараньих ребрышек с картофелем, горячим. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты.