Пончики с повидлом

Чтобы приготовить мягкие и вкусные пончики с повидлом, нам понадобится:

1.      Мука  3 стакана или чуть больше 2.      Кефир 2 стакана 3.      Маргарин 100 гр 4.      Сахар 2 ст л 5.      Яйцо 1 шт 6.      Соль, сода не полная ч л 7.      Для жарки пончиков подсолнечное масло 8.      Для начинки повидло

Для начала замесим тесто. В теплый кефир насыплем соду пищевую, подождем когда она погасится, добавим сахар, соль  и натрем на терке маргарин, можно его растопить и влить в кефир

Хорошо все перемешаем, добавим муку и замесим  тесто, Когда тесто хорошо вымесили  и оно не прилипает  к рукам и чешке, отложим его на 20 минут, накрыв салфеткой.

Через 20 минут,раскатаем тесто в пласт толщиной 1-1.5 см и вырежем  большим стаканом круг, потом в середине круга вырежем маленьким стаканчиком дырочку, что бы у нас получился красивый бублик.  

В глубокой сковороде  раскалим подсолнечное масло,его должно быть налито  2 см, что бы пончики  почти полностью были в масле.  В раскаленное масло опускаем пончики и жарим их с каждой стороны до зарумянивания.

Когда все пончики пожарили   их можно промазать  повидлом,  соединив по двое.  

 Дать пончикам немного отдохнуть, что бы повидло пропиталось  и тогда ими можно угощать своих любимых. Приятного аппетита!