Плюшки с маком

Чтобы приготовить сдобные плюшки  с маком, нам понадобится:

1. Мука 500 гр
2. Молоко 250 мл
3. Сахар 150 гр
4. Яйца 2 шт
5. Дрожжи 50 гр
6. Маргарин 150 гр
7. Соль1 ч л
8. Ванилин 1 гр
9. Для начинки, мак с сахаром
10. Растопленное сливочное масло 3 ст л

Замешиваем тесто по этому рецепту, ждём, когда тесто отдохнет и смотрим мастер-класс, как делать плюшки с маком.

Отдохнувшее тесто разделить на маленькие кусочки, скатать шарики, дать им отдохнуть 10 минут под пленкой. Раскатать из шариков не толстые лепёшки.

Смазать их растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и маком.

Свернуть из лепешки рулет.

Сложить пополам.

Сделать разрез, не дорезая до края.

Развернуть плюшку, положить на противень смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки. Свернуть плюшки из всего теста, переложить на противень не плотно друг к другу, между ними должно быть достаточно много места, чтобы во время выпечки они не слиплись друг с другом и подрумянились со всех сторон. Накрыть  плюшки полотенцем, дать им немного подняться, смазать взбитым яйцом.

Выпекать плюшки в разогретой до 210 гр, духовке до румяного цвета. Готовые плюшки смазать сахарным сиропом или взбитым яйцом. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты