Плов в тыкве

Плов в тыкве, это вкусно, полезно и очень красиво! Чтобы приготовить плов в тыкве, нам понадобится:

1. Мясо 300 гр
2. Лук репчатый 1 шт
3. Морковь 1 шт
4. Тыква диаметром 20 см
5. Рис 0.5 стакана
6. Соль и любые специи

  Возьмем небольшую тыкву, срежем верхушку, это будет крышечка. С помощью ложки уберем семена и волокнистую часть тыквы.  Ножом срежем немного мякоти, сделаем стенки тыквы немного тоньше. Мякоть не выбрасываем, она пойдет в начинку. Готовим начинку: Мясо нарезать мелкими кусочками. Лук нарезать кубиком, морковь натереть на терке. В сковороде обжарить кусочки мяса, добавить лук и морковь, тушить несколько минут, периодически помешивать. Добавить кусочки тыквы, перемешать. Когда овощи станут мягкими, добавить сырой рис, соль и немного воды, готовить до полуготовности  риса.  Посыпать любимыми специями, перемешать и начинка для тыквы готова. Перед запеканием тыкву нужно подержать несколько минут (5-7) в микроволновке или духовке (20-25 минут).  Предварительно подсолив тыкву изнутри. Тыквенная мякоть должна совсем чуть-чуть смягчиться. Наполняем тыкву подготовленной начинкой, при необходимости долить немного горячей воды. Закрыть наполненную тыкву крышечкой и отправить запекаться в духовку на 1.5 часа(зависит от размера и сорта тыквы) готовую тыкву можно легко проткнуть зубочисткой. В противень в котором запекается тыква можно налить немного воды. Температура в духовке 220 гр. Подавать плов в тыкве, горячим, нарезав тыкву на куски. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты