Пицца "3 сыра " с грибами

То что нам понадобится Зст муки. 1 ст теплой воды Пол пакетика дрожжей 3 ст.л оливкового масла 1 ч.л сахара 1 ч.л соль Начинка: 150гр сыр твердый 150гр сыр полутвердый несколько кусочков сыра дор-блю пол перчика болгарского Пол стакана томатной пасты 4-5 шт. шампиньоновНачинаем приготовление: Займемся тестом.  Количество продуктов в рецепте хватит на 2 небольшие пиццы. Если вам нужно больше, то увеличивайте количество начинки.  Просеиваем муку, добавляем соль, сахар, дрожжи и теплую воду. Замешиваем тесто и добавляем оливковое масло. Хорошо вымешиваем тесто, помещаем его в емкость, накроем полотенцем и уберем в теплое место на 30-40 минут. Пока наше тесто поднимается, мы займемся начинкой.  Режем  перец, трем на терке два вида сыра, грибы  режем  крупно. Тесто подошло, делим  его на две части. Раскатываем  тесто до нужной толщины и диаметра, выкладываем на противень, смазываем  томатной пастой,  посыпаем сыром и всю начинку. Далее ставим в духовку на максимум температуру, на  15-20 минут, когда пицца готова,  сверху  надо положить оставшийся голубой сыр, нарезанный кубками и на 5 мин в духовку для расплавления. Все, пицца готова, приятного аппетита!