Пирожки с мясом и картошкой

Для печеных пирожков с начинкой из мяса и картофеля, нам понадобится: Для теста:

1. Молоко 500 мл
2. Масло растительное 70 гр
3. Дрожжи сухие 1 ст л
4. Мука
5. соль

Для начинки:

1. Фарш мясной 300 гр
2. Лук репчатый 1 шт
3. Картофель 5 -6 шт средние
4. Перец черный молотый
5. Соль
6. Яйцо (для смазывания)
7. Кунжут (для обсыпки)

Замесим дрожжевое тесто для пирожков, для этого в теплом молоке растворим дрожжи и соль, нальем растительное масло. В жидкость будем подсыпать муку, по необходимости, тесто должно получиться в меру упругим. Хорошо вымешанное тесто накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте для подъема. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза. Пока тесто отдыхает, займемся приготовлением начинки. Картофель и репчатый лук нарезать кубиком, добавить к мясному фаршу. Картофель, лук и фарш хорошо перемешать, добавить соль и черный молотый перец. Начинка для печеных пирожков готова. Подошедшее тесто обминаем, раскатываем колбаской и нарезаем на небольшие шайбочки. Каждую шайбочку раскатываем в лепешку. На лепешку выкладываем начинку. Лепешку складываем пополам, залепляя края, придавая форму полумесяца. Пирожки выложить на противень, в середине сделать небольшое отверстие для выхода пара, вовремя выпечки. И  посыпаем семенами кунжута. Разогреть духовку до200 гр, выпекать пирожки до румяного цвета и аппетитного аромата.  Пирожки печеные с начинкой из мяса, лука и картофеля, получаются вкусные и сытные, а начинка очень сочная. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты