Пирожки с изюмом

Печеные пирожки с изюмом ароматны и вкусны , хорошо их подать к чаю . Что бы испечь пирожки с изюмом нам понадобится:

Для теста:

1. Молоко 500 мл
2. Сахар 2/3 стакана
3. Масло сливочное  или маргарин  100 гр
4. Дрожжи 20 гр
5. Мука примерно 5 стаканов (зависит от муки )

Для начинки:

1. Изюм 300 гр

Яйцо для смазывания пирожков Изюм переберем  ,удалим   палочки  , помоем  в теплой воде .  Отварим в кипятке 5 минут . Замесим дрожжевое тесто без опарным способом .  Для этого  в теплом молоке растворим дрожжи , добавим сахар , масло . Добавим муку и вымесим не очень крутое тесто , поставим тесто в теплое место , как только тесто подойдет , т.е  увеличится в объеме  , мы его обминаем и даем еще раз подняться в теплом месте . Когда тесто второй раз  поднялось , обминаем его и формуем булочки .

  Раскатать  подошедшее тесто колбаской , нарезать колбаску на не большие  кусочки , из них раскатать лепешку , на середину лепешки положить 1  ст л изюма , защипнуть края   придать форму пирожка . Таким образом сформовать все пирожки , выложить на смазанный маслом противень  , даем  пирожкам увеличится в объеме , смажем взбитым яйцом , выпекать в разогретой до 210 гр духовке   25-30 минут . Приятного аппетита!