Пирожки бомбочки

Бомбочки с помидорами и сыром, вкусная, сочная закуска. Для бомбочек нам понадобится:

1. Мука 3 стакана
2. Растительное масло 4 ст л
3. Вода кипяток 1 стакан
4. Соль 1 ч л
5. Сахар 1 ч л

Для начинки:

1. Помидоры 2-3 шт
2. Творог 200 гр
3. Сыр 200 гр
4. Чеснок 2-3 зубка
5. Соль, перец
6. Зелень
7. Масло растительное

Замесим заварное тесто для бомбочек, муку просеять в миску, сделать в муке лунку и налить растительное масло, добавить соль и сахар.

Завариваем муку стаканом кипятка и быстро вымешиваем тесто, сначала ложкой, а потом, когда тесто не будет обжигать руки, замешиваем руками.

Даем тесту 30-40 минут отдохнуть.

Пока тесто отдыхает, займемся начинкой для бомбочек. Сыр натереть на мелкой терке, добавить творог.

К сыру и творогу добавить много нарезанной зелени, укроп, петрушка, добавить измельченный чеснок, соль, перец , все хорошо перемешать.

Помидоры нарезать кружками, диаметр должен подходить под стакан которым будете вырезать бомбочки.

Отдохнувшее тесто разделить на две части.

Раскатать одну часть теста в пласт, и разложить помидоры так чтобы между ними расстояние не меньше 2 см.

На помидоры выложить начинку из творога и сыра с чесноком.

Накрыть вторым пластом теста  и вырезать с помощью стакана  подходящего диаметра, пирожки-бомбочки.

Обжаривать пирожки-бомбочки, с двух сторон на растительном масле, до румяной корочки.

Подавать пирожки – бомбочки можно на завтрак или как перекус. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты