Жареные пирожки с капустной начинкой

Размер блюда в граммах, введите вес порции: |
|
Калорийность | 3972.95 Ккал |
Белков | 218.3 г |
Жиров | 97.3 г |
Углеводов | 555.9 г |
Время приготовления: 1.5 часа
Автор рецепта: Admin
Дата публикации: 2020-02-01 17:35:14
Описание:
Самая популярная и самая простая выпечка это пирожки. Пирожки можно делать и с рыбными и мясными фаршами, с овощными начинками, а также могут быть и сладкие начинки. Сегодня начинкой моим пирожкам послужит тушенная капуста с фаршем из куриного филе.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная, высшего сорта - 700.00г
- Сахар-песок - 15.00г
- Дрожжи прессованные (*эргостерин) - 10.00г
- Масло подсолнечное - 80.00г
- Капуста белокочанная - 1000.00г
- Куриная грудка (филе) - 500.00г
Приготовление
Приготовим жареные пирожки с начинкой из капусты с куриным фаршем.
Для теста:
- Мука 700 гр
- Вода 350 мл
- Сахар 1 ст л
- Соль ½ ч л
- Дрожжи сухие 10 гр
- Уксус 9% 1 ст л
- Масло растительное 30 мл
Для начинки:
- Капуста белокочанная 1 кг
- Куринный фарш 500 гр
- Растительное масло 50 мл
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Замесить тесто, в миску налить теплой воды растворить дрожжи, добавить соль, сахар и растительное масло. Добавить муку и вымесить мягкое, эластичное тесто.
Тесто накрыть полотенцем и убрать в теплое место.
Приготовим начинку для пирожков из капусты и куриного фарша.
Обжарить на сковороде на растительном масле, нашинкованную капусту. Куриный фарш протушить на сковороде до готовности.
Смешать капусту и куриный фарш, добавить соль, перец.
Подошедшее тесто два раза обмять и можно приступать к формированию пирожков.
Тесто разделить на небольшие одинаковые кусочки, весом примерно по 100 гр.
Раскатать в тонкую лепешку.
На середину лепешки положить начинку, сложить пополам и защипнуть края, придавая форму пирожку.
Подготовить таким образом все пирожки, дальше только обжарить на растительном масле с двух сторон до румяного цвета.
Готовые пирожки положить на бумажное полотенце чтобы убрать лишний жир.
Приятного аппетита!
Посмотрите и другие наши рецепты
Оцените рецепт своим комментарием или поделитесь в соц сетях Может быть вы готовите это блюдо иначе, тогда можете написать опубликовать рецепт на нашем сайте, пройдя не сложную регистрацию
Полезные статьи

О сайте
28.01.2016
Привет, гость(я), Вы попали на сайт о еде и обо всем что с ней связано. Здесь вы сможете найти разные способы приготовления как первых так...

Планировщик покупок
28.01.2016
В данном разделе вы можете составлять список покупок на каждый день. Заходите на наш сайт что бы ваши задачи всегда были под рукой.
Комментариев - 2
Лидия Гончарова
2019-06-14 18:39:15
А уксус зачем? Куда его? В рецепте не указано!
ОтветитьOUZOUNIDOU EIRINI
2019-07-31 17:24:24
Обычно я добавляю уксус в капусту,когда её тушу,а не жарю.Уксус, при тушении капусты придаёт необыкновенный вкус(немного кислинки).Мне и всем моим родным очень нравится!
ОтветитьОставить свой отзыв