Жареные пирожки с капустной начинкой

Letyshops [lifetime]
Пирожки жареные с капустой
Размер блюда в граммах,
введите вес порции:
Калорийность 3972.95 Ккал
Белков 218.3 г
Жиров 97.3 г
Углеводов 555.9 г

Время приготовления: 1.5 часа

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2020-02-01 17:35:14


Описание:

Самая популярная и самая простая выпечка это пирожки. Пирожки можно делать и с рыбными и мясными фаршами, с овощными начинками, а также могут быть и сладкие начинки. Сегодня начинкой моим пирожкам послужит тушенная капуста с фаршем из куриного филе.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная, высшего сорта - 700.00г
  • Сахар-песок - 15.00г
  • Дрожжи прессованные (*эргостерин) - 10.00г
  • Масло подсолнечное - 80.00г
  • Капуста белокочанная - 1000.00г
  • Куриная грудка (филе) - 500.00г

Приготовление

Приготовим жареные пирожки с начинкой из капусты с куриным фаршем.
Для теста:

  1. Мука 700 гр
  2. Вода 350 мл
  3. Сахар 1 ст л
  4. Соль ½ ч л
  5. Дрожжи сухие 10 гр
  6. Уксус 9% 1 ст л
  7. Масло растительное 30 мл

Для начинки:

  1. Капуста белокочанная 1 кг
  2. Куринный фарш 500 гр
  3. Растительное масло 50 мл
  4. Соль по вкусу
  5. Перец по вкусу

Замесить тесто, в миску налить теплой воды растворить дрожжи, добавить соль, сахар и растительное масло. Добавить муку и вымесить мягкое, эластичное тесто.
Тесто накрыть полотенцем и убрать в теплое место.
Приготовим начинку для пирожков из капусты и куриного фарша.
Обжарить на сковороде на растительном масле, нашинкованную капусту. Куриный фарш протушить на сковороде до готовности.
Смешать капусту и куриный фарш, добавить соль, перец.


начиняем пирожки

Подошедшее тесто два раза обмять и можно приступать к формированию пирожков.
Тесто разделить на небольшие одинаковые кусочки, весом примерно по 100 гр.
Раскатать в тонкую лепешку.

лепим пирожки с капустой и фаршем

На середину лепешки положить начинку, сложить пополам и защипнуть края, придавая форму пирожку.

пирожки с капустой

Подготовить таким образом все пирожки, дальше только обжарить на растительном масле с двух сторон до румяного цвета.

жарим пирожки с фаршем и капустой

Готовые пирожки положить на бумажное полотенце чтобы убрать лишний жир.

жарим пирожки

Приятного аппетита!

жаренные пирожки  капустой и фаршем

Посмотрите и другие наши рецепты 

Оцените рецепт своим комментарием или поделитесь в соц сетях Может быть вы готовите это блюдо иначе, тогда можете написать опубликовать рецепт на нашем сайте, пройдя не сложную регистрацию 

 

Комментариев - 2

Лидия Гончарова

2019-06-14 18:39:15

А уксус зачем? Куда его? В рецепте не указано!

Ответить

OUZOUNIDOU EIRINI

2019-07-31 17:24:24

Обычно я добавляю уксус в капусту,когда её тушу,а не жарю.Уксус, при тушении капусты придаёт необыкновенный вкус(немного кислинки).Мне и всем моим родным очень нравится!

Ответить

Полезные статьи

Яндекс.Метрика