Жареные пирожки с яйцом и зеленым луком

Размер блюда в граммах, введите вес порции: |
|
Калорийность | 5705.15 Ккал |
Белков | 115.4 г |
Жиров | 415.3 г |
Углеводов | 380.8 г |
Время приготовления: 1.5 часа
Автор рецепта: Admin
Дата публикации: 2020-01-16 12:35:04
Описание:
Для теста: Молоко 250 мл Мука 500 гр Яйцо 2 шт Масло растительное 150 мл Дрожжи сырые 40 гр, сухие 1 ч л Сахар 1 чл Соль 1 чл Для начинки: Яйца 5 шт Лук зеленый 200 гр Масло сливочное 1 ст л Соль по вкусу Черный молотый перец по вкусу Растительное масло для жарки
Ингредиенты:
- Мука пшеничная, высшего сорта - 500.00г
- Яйцо куриное, цельное (сырое) - 350.00г
- Молоко стерилизованное, 2,5% жирности - 250.00г
- Масло подсолнечное - 350.00г
- Сахар-песок - 5.00г
- Дрожжи прессованные (*эргостерин) - 40.00г
- Масло сливочное - 20.00г
- Лук зеленый (перо) - 200.00г
Приготовление
Замесим дрожжевое тесто для пирожков с луком и яйцом
Молоко слегка подогреть, добавить дрожжи, сахар, соль и яйца. Хорошо перемешать и влить растительное масло. Всыпать муку и замесить тесто. Тесто положить в миску, накрыть пленкой или полотенцем и убрать в теплое место на 1 час, для подъема.
Пока тесто поднимается, приготовим начинку для пирожков: яйца отварить, зеленый лук перебрать, промыть и обсушить на полотенце. Яйца нарезать мелким кубиком, зеленый лук мелко нарезать. Смешать измельченные яйца и лук, добавить соль, перец и мягкое сливочное масло для вкуса. Начинку хорошо перемешать.
Подошедшее тесто обмять, раскатать в жгут и нарезать поперек на небольшие, одинаковые кусочки.
Каждый кусочек теста раскатать в лепешку, на середину положить начинку из лука с яйцом и защипнуть края.
Растительное масло раскалить, обжаривать пирожки с двух сторон до румяной корочки.
Пирожки с зеленым луком и яйцом, одни из самых любимых в нашей семье.
Приятного аппетита!
Посмотрите и другие наши рецепты
Оцените рецепт своим комментарием или поделитесь в соц сетях Может быть вы готовите это блюдо иначе, тогда можете написать опубликовать рецепт на нашем сайте, пройдя не сложную регистрацию
Полезные статьи

О сайте
28.01.2016
Привет, гость(я), Вы попали на сайт о еде и обо всем что с ней связано. Здесь вы сможете найти разные способы приготовления как первых так...

Планировщик покупок
28.01.2016
В данном разделе вы можете составлять список покупок на каждый день. Заходите на наш сайт что бы ваши задачи всегда были под рукой.
Оставить свой отзыв