Жареные пирожки с яйцом и зеленым луком

Замесим дрожжевое тесто для пирожков с луком и яйцом
Молоко слегка подогреть, добавить дрожжи, сахар, соль и яйца. Хорошо перемешать и влить растительное масло. Всыпать муку и замесить тесто. Тесто положить в миску, накрыть пленкой или полотенцем и убрать в теплое место на 1 час, для подъема.
 Пока тесто поднимается, приготовим начинку для пирожков: яйца отварить, зеленый лук перебрать, промыть и обсушить на полотенце. Яйца нарезать мелким кубиком, зеленый лук мелко нарезать. Смешать измельченные яйца и лук, добавить соль, перец и мягкое сливочное масло для вкуса. Начинку хорошо перемешать.

Подошедшее тесто обмять, раскатать в жгут и нарезать поперек на небольшие, одинаковые кусочки.
Каждый кусочек теста раскатать в лепешку, на середину положить начинку из лука с яйцом и защипнуть края.

Растительное масло раскалить, обжаривать пирожки с двух сторон до румяной корочки.

Пирожки с зеленым луком и яйцом, одни из самых любимых в нашей семье.

Приятного аппетита!
Посмотрите и другие наши рецепты 

Оцените рецепт своим комментарием или поделитесь в соц сетях Может быть вы готовите это блюдо иначе, тогда можете написать опубликовать рецепт на нашем сайте, пройдя не сложную регистрацию