Пирог Жираф

Вкусный, сочный с шоколадным вкусом, творожный пирог Жираф, он к тому же и готовится очень просто. Испечь к чаю такой пирог не составит труда даже начинающим хозяйкам. Для пирога «Жираф» нам понадобится: Для теста:

1. Сливочное масло 200 гр
2. Сахар 150 гр
3. Мука 2.5 стакана
4. Сода 1 ч л
5. Какао 2 ст л

Для начинки:

1. Творог 200 гр
2. Яйца 3 шт
3. Сметана 300 гр
4. Сахар 150 гр
5. Ванилин 1 гр
6. Крахмал 2-3 стл

Сливочное масло, комнатной температуры, растереть с сахаром, добавить 1 яйцо, соду, муку и какао, вымесить тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник, на 20 минут. У нас есть время , чтобы сделать  творожную начинку для пирога.  Смешать творог, сметану, сахар, ванилин, яйца и крахмал. Перемешать нужно тщательно, чтобы сахар растворился. Достаем из холодильника тесто,  делим его на 2 не равные части,   меньшая часть должна быть размером с большое куриное яйцо, из этой части  будет украшение нашего пирога. Большую часть выкладываем на противень, пальцами или маленькой скалкой раскатываем тесто по противню, делаем бортик и выливаем  творожную начинку.

Ту часть теста, которую мы оставляли, рвем на маленькие  кусочки, похожие на пятна у жирафа, не много сплющиваем их, прокатывая скалкой, выкладываем  сверху на творожную массу.

 Выпекать пирог в разогретой духовке, при температуре  180-200 г, примерно 1 час.

Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты