Пирог с вишней

Приготовьте вкуснейший пирог в чаю из песочного теста с творожно-вишневой начинкой. Готовить вишневый пирог легко, рецепт простой и доступный даже неопытной хозяйке. Нам понадобится: Для теста:

1. Мука 350 гр.
2. Сахар 100 гр.
3. Яйца 2 шт.
4. Масло сливочное 100 гр.
5. Разрыхлитель 2 ч л.

Для творожной начинки:

1. Творог 400 гр.
2. Вишня без косточек 400 гр.
3. Сметана 250 гр.
4. Яйцо 1 шт.
5. Сахар 100 гр
6. Ванилин 1 гр

Готовим песочное тесто, сливочное масло, комнатной температуры, растереть с сахаром до однородного состояния.К масляной смеси, добавить яйца, перемешать. Добавить муку, разрыхлитесь, быстро вымешиваем.Тесто должно получится эластичным и не забитым мукой. Глубокую форму для выпечки, немного смазать маслом. Тесто раскатать и выложить в форму, сделать бортики. Убрать тесто в холодильник, на то время что будем делать творожную начинку.Для начинки, в глубокой миске смешать творог и яйцо. Добавить сахар и ванилин, творожно-вишневая начинка готова. Вынимаем форму с тестом из холодильника, треть начинки выкладываем на тесто и половину нормы вишни и присыпаем сахаром или сахарной пудрой. На вишню слой начинки, выравниваем.В конце, выкладываем вторую половину нормы вишни и оставшийся творог.Разравниваем и ставим выпекаться в заранее разогретую до 180 гр, духовку, на 30-35 минут. Выпекаем до румяной корочки, даем пирогу остыть, подаем к столу к чаю. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты