Пирог плетенка с фаршем и яйцом

Эффектный пирог плетенка с  фаршем и яйцом, приготовить такой пирог можно на праздничный стол, простые ингредиенты и такой аппетитный вид и вкус. Для пирога с фаршем и яйцом, нам понадобится: Для теста:

1. Мука 450-500 гр
2. Масло или маргарин 100 гр
3. Дрожжи 1.5 ст л (сухие) 20 гр (сырые)
4. Молоко 1 стакан
5. Соль 1 ст л
6. Сахар 0.5 ст л

Для начинки:

1. Фарш смешанный 450 гр
2. Лук 2 шт
3. Масло растительное 2 ст л
4. Соль, перец по вкусу
5. Яйца 5 в начинку, 1 на смазку пирога

Замесим дрожжевое тесто для пирога, в теплом молоке растворить дрожжи, добавить  растопленное масло, соль, сахар и муку, вымешиваем  эластичное тесто,  убираем в теплое место, даём один раз подняться и можно печь пирог. Пока тесто поднимается, займемся подготовкой начинки. Для начинки, 1 луковицу  нарезать квадратиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить в фарш,  вторую луковицу нарезать и добавить в мясной фарш, посолить и поперчить по вкусу, так же можно добавить любимую приправу. Яйца отварить в крутую, остудить и очистить от скорлупы.

На пищевую пленку разложить тонким слоем фарш, посередине положить  яйца.

Теперь берём за одну сторону будущего рулета, и сворачиваем его в одну сторону.

Снять пленку и свернуть вторую сторону.

Получившийся рулет выровнять, придать аккуратную форму.

Раскатать тесто тонким пластом, 2 мм. Перенести рулет вместе с пленкой на тесто.

Резким движением, перевалить  рулет на середину теста, швом вниз.  Если рулет немного порвался, руками разровняйте фарш.

Разрезать тесто с двух сторон на косые полоски. Каждую полоску разрезать еще на две три полоски.

Начинаем плести плетенку,  закрываем торец рулета тестом , берем полоску с одной стороны, потом с другой, перекладывая  полоски между собой.

  Надрезанные концы  красиво раскладываем на плетенке.

 

Получится вот такая, аккуратная плетенка (См. фото)

Перенести пирог вместе с бумагой для выпечки  на противень, смазать взбитым яйцом, это даст пирогу аппетитную, румяную корочку и пирог дольше останется мягким.

Разогреваем духовку до 180 гр. , отправляем пирог запекаться. Когда пирог начнет золотится,увеличить температуру до 200 гр, накрыть фольгой и продолжать печь пирог еще 30 минут. Пирог получился восхитительно вкусным. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты