Жареные пирожки с луком и яйцом

Letyshops [lifetime]
Пирожки с зеленым луком и яйцом
Размер блюда в граммах,
введите вес порции:
Калорийность 3940.4 Ккал
Белков 139 г
Жиров 178.45 г
Углеводов 450.6 г

Время приготовления:

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2020-02-17 17:07:40


Описание:

Весной когда подрастает зеленый лук в огороде, в нашей семье обычай, готовить пирожки с луком и яйцом. Для приготовления жареных пирожков с начинкой из зеленого лука и яиц, нам понадобится:

Ингредиенты:

  • Масло подсолнечное - 100.00г
  • Дрожжи прессованные (*эргостерин) - 50.00г
  • Яйцо куриное, цельное (сырое) - 45.00г
  • Сахар-песок - 15.00г
  • Мука пшеничная, высшего сорта - 600.00г
  • Яйцо куриное (сваренное вкрутую) - 450.00г
  • Лук зеленый (перо) - 200.00г
  • Масло сливочное - 15.00г

Приготовление

продукты для пирожков с луком и яйцом

Для теста:

  1. Вода 400 мл
  2. Масло растительное 100 мл
  3. Дрожжи 50 гр (сырые)
  4. Яйцо 1 шт
  5. Сахар 1 ст л
  6. Соль 1 ч л
  7. Мука 500 – 600 гр

Для начинки:

  1. Яйца отварные 10 шт
  2. Лук зеленый 200 гр
  3. Соль, перец по вкусу
  4. Масло сливочное 1 ст л

Для жарки масло растительное

замесим тесто на пирожки

Замесим дрожжевое тесто. В теплой воде растворить дрожжи, соль, сахар, добавить яйцо и растительное масло. Всыпать муку и замесить эластичное тесто. Оставить тесто в глубокой кастрюле или миске, накрыть крышкой и убрать в теплое место на 1 час для подъема.

режим лук зеленый

Для начинки отварить яйца. Зеленый лук мелко нарезать.

начинка из зеленого лука и яйца

В миске смешать нарезанные яйца, зеленый лук, добавить сливочное масло, посолить и поперчить по вкусу.

начинка для пирожков

Подошедшее тесто обмять, разделить на небольшие кусочки, размером с куриное яйцо.

лепим пирожки

Каждый кусочек теста раскатать в тонкую лепешку, на середину положить 1 ст л начинки, защипнуть края.

жарим пирожки луком и яйцом

В сковороду налить растительное масло, столько, чтобы пирожки на половину были в масле.
 Разогреть растительное масло, обжаривать пирожки с двух сторон до румяного цвета.

пирожки жаренные с луком и яйцом

Готовые пирожки переложить на бумажное полотенце, для того чтобы убрать излишки жира.
Пирожки жареные с луком и яйцом, хороши как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Посмотрите и другие наши рецепты

Оцените рецепт своим комментарием или поделитесь в соц сетях Может быть вы готовите это блюдо иначе, тогда можете написать опубликовать рецепт на нашем сайте, пройдя не сложную регистрацию

 

Полезные статьи

Яндекс.Метрика