Петрушка на зиму

Петрушка самая стойкая пряность , она растет даже тогда, когда выпал первый снег. Это значит что с весны до осени мы имеем возможность употреблять в пищу свежую зелень петрушки, но ведь и зимой тоже хочется приправить  еду или салат зеленью, так что же делать?!  Конечно же заготовить петрушку впрок. Ее можно как другую зелень посушить, посолить, а можно и заморозить. На мой взгляд это самый лучший способ заготовки пряной зелени на зиму, так как в замороженных овощах содержание полезных веществ и витаминов, на много больше, чем в при других способов консервирования. Что бы запастись зеленью петрушки на зиму, нам понадобится:

1. Зелень петрушки(произвольно)
2. Емкости для хранения или полиэтиленовые пакеты

Свежую зелень, перебираем от мусора, загрубевших стебельков, сорняков и огородных жителей (если вы не хотите дополнить зелень белком))…

Измельчить зелень ножом.

Сложить плотно  в чистые емкости или пакеты. Закрыть крышкой, подписать  и отправить в морозильную камеру выставив самую низкую температуру, что бы процесс заморозки прошел как можно быстрее. Заготовленную таким способом зелень, можно использовать не только для горячих блюд, но и для салатов. Посыпая замороженной зеленью салат, непосредственно перед подачей. Приятного аппетита!