Печенье с орехами

Песочное кольцо с арахисом, знакомое с детства лакомство, приготовим его сами, по ГОСТу. Нам понадобится:

1. Мука 6 стаканов
2. Сахар 1. 5 стакана
3. Яйцо 3 шт (-1 желток для смазки изделий)
4. Маргарин или сливочное масло 400 гр
5. Сода пищевая ½ чл
6. Соль ½ чл
7. Цедра половины лимона
8. Арахис 200 гр

Арахис подсушить, снять с него оболочку и измельчить в крупную крошку. Замесим тесто для песочных колец, маргарин или сливочное масло, комнатной температуры, взбить с сахаром, до пышного состояния.  Добавить в масло, по одному яйца, продолжая взбивать, добавить соду, соль, цедру лимона, должна получиться кремообразная масса.  Осталось добавить муку и замесить тесто. Придать тесту форму кирпичика, раскатать в пласт толщиной 7-8 мм,  специальной выемкой или металлической формой для кексов, сделать заготовки. В середине, например колпачком от бутылки или стопкой, сделать отверстие меньшего размера. Смазать получившееся кольцо взбитым желтком, и посыпать измельченным орехом.   Посыпанные орехами кольца, переложить на противень, на небольшом расстоянии друг от друга   Выпекать песочные кольца в разогретой, до 220-230 гр, до золотистого цвета. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты