Овощная икра в духовке, в рукаве для запекания

Размер блюда в граммах, введите вес порции: |
|
Калорийность | 968.4 Ккал |
Белков | 19.7 г |
Жиров | 50.1 г |
Углеводов | 105 г |
Время приготовления: 1.5 часа
Автор рецепта: Admin
Дата публикации: 2020-01-14 16:23:29
Описание:
Овощная икра готовится из любых овощей в духовке, в рукаве для запекания. Тот способ приготовления хорош, тем что не требует постоянного присутствия и помешивания. Помыл, почистил овощи, сложил в паке и отправил в духовку. В конце взбить блендером и все, нежнейшая овощная икра готова. Нам понадобится:
Ингредиенты:
- Баклажаны - 500.00г
- Кабачки - 500.00г
- Лук репчатый - 200.00г
- Морковь, красная - 200.00г
- Перец, сладкий, красный, сырой - 200.00г
- Чеснок луковица - 10.00г
- Масло подсолнечное - 50.00г
- Помидоры (томаты) - 300.00г
Приготовление
- Баклажаны 500 гр
- Кабачок 500 гр
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 2 шт
- Помидоры 3-4 шт
- Перец сладкий 2-3 шт
- Чеснок 4-5 зубков
- Масло растительное 50 мл
- Соль, перец черный молотый по вкусу
Все овощи (кроме чеснока) помыть, очистить от кожуры и нарезать крупными кусками.
Сложить в пакет для запекания.
Добавить растительное масло, завязать рукав. Положить рукав с овощами на противень сверху сделать несколько проколов зубочисткой, для выхода горячего пара во время приготовления.
Разогреть духовку до 180 градусов, запекать овощи 45-50 минут, до полной готовности.После запекания немного остудить овощи, не вынимая из рукава.
Далее слить жидкость от овощей в отдельную емкость. Не выливайте ее, она может пригодиться.
Запеченные овощи переложить в чашу для взбивания, добавить, соль, черный молотый перец и чеснок.
Хорошо перебить погружным блендером или миксером. Если икра не достаточно жидкая, по вкусу разбавить бульоном, который слили в начале. Остудить при комнатной температуре, хранить в холодильнике несколько дней. Так как икра без уксуса и не подвержена стерилизации, для долгого хранения она не пригодна. Употребить ее следует за 2-3 дня.
Приятного аппетита!
Оцените рецепт своим комментарием или поделитесь в соц сетях Может быть вы готовите это блюдо иначе, тогда можете написать опубликовать рецепт на нашем сайте, пройдя не сложную регистрацию
Полезные статьи

О сайте
28.01.2016
Привет, гость(я), Вы попали на сайт о еде и обо всем что с ней связано. Здесь вы сможете найти разные способы приготовления как первых так...

Планировщик покупок
28.01.2016
В данном разделе вы можете составлять список покупок на каждый день. Заходите на наш сайт что бы ваши задачи всегда были под рукой.
Оставить свой отзыв