Овощная икра в духовке, в рукаве для запекания

Letyshops [lifetime]
Овощная икра в рукаве для запекания
Размер блюда в граммах,
введите вес порции:
Калорийность 968.4 Ккал
Белков 19.7 г
Жиров 50.1 г
Углеводов 105 г

Время приготовления: 1.5 часа

Автор рецепта: Admin

Дата публикации: 2020-01-14 16:23:29


Описание:

Овощная икра готовится из любых овощей в духовке, в рукаве для запекания. Тот способ приготовления хорош, тем что не требует постоянного присутствия и помешивания. Помыл, почистил овощи, сложил в паке и отправил в духовку. В конце взбить блендером и все, нежнейшая овощная икра готова. Нам понадобится:

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 500.00г
  • Кабачки - 500.00г
  • Лук репчатый - 200.00г
  • Морковь, красная - 200.00г
  • Перец, сладкий, красный, сырой - 200.00г
  • Чеснок луковица - 10.00г
  • Масло подсолнечное - 50.00г
  • Помидоры (томаты) - 300.00г

Приготовление

продукты для овощной икры

  1. Баклажаны 500 гр
  2. Кабачок 500 гр
  3. Лук репчатый 2 шт
  4. Морковь 2 шт
  5. Помидоры 3-4 шт
  6. Перец сладкий 2-3 шт
  7. Чеснок 4-5 зубков
  8. Масло растительное 50 мл
  9. Соль, перец черный молотый по вкусу

Все овощи (кроме чеснока) помыть, очистить от кожуры и нарезать крупными кусками.
Сложить в пакет для запекания.

овощная икра приготовленная в рукаве

Добавить растительное масло, завязать рукав. Положить рукав с овощами на противень сверху сделать несколько проколов зубочисткой, для выхода горячего пара во время приготовления. 

запеченная овощная икра

Разогреть духовку до 180 градусов, запекать овощи 45-50 минут, до полной готовности.После запекания немного остудить овощи, не вынимая из рукава.

измельчаем печенные овощи

Далее слить жидкость от овощей в отдельную емкость. Не выливайте ее, она может пригодиться.
Запеченные овощи переложить в чашу для взбивания, добавить, соль, черный молотый перец и чеснок.
Хорошо перебить погружным блендером или миксером. Если икра не достаточно жидкая, по вкусу разбавить бульоном, который слили в начале. Остудить при комнатной температуре, хранить в холодильнике несколько дней. Так как икра без уксуса и не подвержена стерилизации, для долгого хранения она не пригодна. Употребить ее следует за 2-3 дня.
Приятного аппетита! 

Оцените рецепт своим комментарием или поделитесь в соц сетях Может быть вы готовите это блюдо иначе, тогда можете написать опубликовать рецепт на нашем сайте, пройдя не сложную регистрацию

 

 

Полезные статьи

Яндекс.Метрика