Салат из летних овощей на зиму

Размер блюда в граммах, введите вес порции: |
|
Калорийность | 3966.7 Ккал |
Белков | 70 г |
Жиров | 200 г |
Углеводов | 450 г |
Время приготовления: 1.5 часа
Автор рецепта: Admin
Дата публикации: 2017-06-04 14:11:02
Описание:
Приготовим салат овощной на зиму из овощей которые выросли на собственном огороде. Овощи самые доступные, если своего огорода нет, то в сезон они стоят не дорого на овощном рынке. Для салата нам понадобится:
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 1000.00г
- Морковь, красная - 1000.00г
- Огурцы - 1000.00г
- Помидоры (томаты) - 1000.00г
- Перец, сладкий, красный, сырой - 1000.00г
- Лук репчатый - 1000.00г
- Масло подсолнечное - 200.00г
- Сахар-песок - 130.00г
Приготовление
- Капуста белокочанная 1 кг
- Морковь 1 кг
- Огурцы 1 кг
- Сладкий перец 1 кг
- Помидоры 1 кг
- Лук репчатый 1 кг
- Масло растительное 200 мл
- Уксус 9% 200 мл
- Сахар 130 гр (9 ст л)
- Соль 1.5 ст л
Все вощи помыть, перебрать, убрать подпорченное и загрязнения, почистить от семян и кожуры, если требуется.
Овощи нашинковать, натереть или нарезать, так как нравится.
Сложить измельченные овощи в миску, добавить соль, сахар, уксус и масло, перемешать и оставить на 1 час для выделения сока.Далее переложить овощи в емкость в которой будет готовиться салат, поставить на огонь, довести до кипения. Кипятить салат с момента закипания овощной смеси 15 минут. Далее переложить салат в стерилизованные банки, в каждую банку с салатом налить выделившийся сок. Накрыть крышками и поставить стерилизовать на 15 минут.
Через 15 минут, банки с салатом закатать, Перевернуть вверх дном, укутать теплым одеялом и оставить до полного остывания.
Остывший салат убрать в прохладное место на хранение.
Приятного аппетита!
Посмотрите и другие наши рецепты
Полезные статьи

О сайте
28.01.2016
Привет, гость(я), Вы попали на сайт о еде и обо всем что с ней связано. Здесь вы сможете найти разные способы приготовления как первых так...

Планировщик покупок
28.01.2016
В данном разделе вы можете составлять список покупок на каждый день. Заходите на наш сайт что бы ваши задачи всегда были под рукой.
Комментариев - 7
Наталья
2017-06-05 10:15:22
Примерно так и делаю. Очень вкусно.
Ответитьтамара
2017-07-02 16:47:13
В соль? Что, не надо*
ОтветитьAdmin
2017-07-12 11:15:23
Добрый день! Соль указана в перечне ингредиентов.
Ответитьвенера
2017-07-11 15:07:06
Я сначала обрадовалась,мне он понравился, оказывается надо стерилизовать...я делаю заготовки без стерилизации...Очень жаль...а как его приготовить,если не стерилизовать? есть варианты? Спасибо.
ОтветитьAdmin
2017-07-12 11:20:45
Здравствуйте! Без стерилизации, я бы не рискнула готовить этот салат, для долгого хранения.
Ответитьвенера
2017-07-11 15:12:25
Ведь ваш салат Берегись водка без стерилизации, я его готовлю всегда мне бы вот так и готовить...
Ответитьвенера
2017-07-12 10:45:29
Если не трудно ответьте.......
ОтветитьОставить свой отзыв