Омлет с грибами

Омлет это хороший завтрак и обед, омлеты хорошо и быстро готовить их очень любят дети. Сегодня я хочу приготовить омлет с грибами и луком, приправленный сметаной и тертым сыром. Совет: Подавать омлеты нужно в горячей тарелке, что бы он дольше оставался теплым, ведь только в теплом виде омлет остается вкусным и воздушным. Что бы приготовить омлет с грибами на 2 порции, нам понадобится:

1.   Яйца 4 шт
2.   Лук 1 шт
3.   Грибы (шампиньоны)200 гр
4.   Сметана 2 ст л
5.   Сыр твердый 50 гр
6.   Масло 2 ст л
7.   Соль, перец по вкусу

Начнем с того что приготовим начинку для омлета. Лук и грибы нарезаем мелким кубиком.

На сковороде с 1 стл  масла обжариваем лук до золотистого цвета.

Добавим к луку нарезанные грибы, посолить и поперчить их, жарить до готовности, пока не испарится влага, время от времени помешивая их.

Когда грибы готовы добавим к ним 2 ст л сметаны, перемешаем и уберем на время в сторону.

Приготовим омлет, для этого в отдельной миске взобьем 2 яйца (1 порция), добавим соль и перец.

Разогреем сковороду с 1 ст л масла и выльем яичную смесь . Накроем сковороду крышкой и на среднем огне готовим омлет до готовности, следим что бы не подгорел.

Когда омлет готов, переложим его на теплую тарелку и на одну половину омлетного блина положим половину нашей грибной начинки, посыплем тертым сыром.

Теперь второй половиной омлета накроем начинку, что бы получилось в форме полумесяца. Подавать омлет к столу горячим на завтрак или обед. Приятного аппетита!