
Осенью поспевает на огородах, красавица тыква, которая просится к нам на стол. Самое время приготовить оладьи из тыквы.
Спорить с тем что она является природным витаминно минеральным комплексом, невозможно.
В России тыква с 18 века, хотя в Европе она с 15 века, Колумб привез ее из своего путешествия. Тыква быстро завоевала популярность, которой пользуется и сейчас
Блюд из тыквы можно приготовить множество, ее готовят и как самостоятельное блюдо, добавляют к мясу и крупам. Готовят сладости и даже маринуют, из сырой тыквы делают салаты.Очень полезны тыквенные семечки.
Так же тыква малокалорийный овощ, ее часто используют в диетическом питании. Калорийность тыквы всего 23ккал/100гр.
Все мы привыкли что при слове каротин, на ум приходит морковь, а вот в тыкве его в 4 раза больше.
Одно из самых простых и полезных блюд, которое можно приготовить на завтрак, это оладьи из тыквы с творогом. По желанию можно добавить тертое яблоко и изюм. Такие оладушки, с удовольствием едят дети. Чтобы приготовить сладкие тыквенные оладьи с творогом, нам понадобится:
- Тыква 400 гр
- Творог 300 гр
- Сахар 2-3 стл (по вкусу)
- Яйца 2 шт
- Кефир или ряженка 1 стакан
- Растительное масло
- Мука ~ 1-1.5 стакана
- Сода пищевая 1 чл
- Соль 0.5 ч л
- Ванилин 1 гр

Почистим от кожуры тыкву, удалим семена и волокна (семена промоем и высушим) Натрем тыкву на средней терке или пропустим через мясорубку.

Добавим к тыкве творог, яйца, соль, ванилин и сахар.

Перемешаем, вольем 1 стакан кефира и 1 ч л соды, перемешаем, чтобы сода погасилась в кефире.

Теперь всыпаем муку, столько сколько нужно, это зависит от сочности тыквы.

Добавляем муку постепенно, что бы получилось не очень жидкое тесто, оно должно держать форму и медленно стекать с ложки.

Ставим сковороду с толстым дном на плиту, разогреваем растительное масло, ложкой выкладываем тесто не очень плотно друг к другу.

Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон.

Оладьи форму держат, хорошо не разваливаются, получаются очень мягкие и пышные, замечательно пропекаются.
Подавать оладьи из тыквы можно со сметаной или вареньем.
Приятного аппетита!
Комментариев - 1
Оладьи с яблоком - Кулинарные рецепты
2014-05-26 05:06:34
[…] Оладьи с тыквой, тыквенные блинчики, очень вкусная овощная выпечка, рекомендую. […]
ОтветитьОставить свой отзыв